Хочу поделиться с вами рецептов вкусного и очень симпатичного блюда. За счёт интересной нарезки картофеля выглядит оно очень необычно.
Для начала делаем фарш для ленивых голубцов. Смешиваем фарш (у меня свиной), лук, капусту, горсть промытого риса, соль, перец, любые любимые приправы и 1-2 яйца.
Фаршу даём немного постоять, формируем ленивые голубцы.
В глубокой ёмкости обжариваем лук и морковь
Добавляем томатную пасту, по желанию томаты и перец (у меня замороженные). Я добавила пару ложек домашней аджики для остроты.
Очищенный картофель режим на крупные кусочки. Выкладываем к подливе. Солим, перчим по вкусу. Добавляем воды, чтоб она была выше картофеля на 1-2 см.
Сверху выкладываем голубцы. накрываем крышкой и тушим 35-40 минут после закипания на среднем огне.