СУПЕРФУД НОМЕР ДВА - ЛАМИНАРИЯ.
⠀
Часто под термином суперфуд понимают кейл, чиа, годжи. Это не так. Второй номинант рубрики СУПЕРФУД - МОРСКАЯ КАПУСТА.
⠀
Данные приведены на 100г сушёной капусты, обратите внимание.
⠀
Калорийность 207.5 кКал
Белки 7.5 г
Жиры 1.66 г
Углеводы 25 г
Органические кислоты 20.8 г
Пищевые волокна 5 г
Зола 3.16 г
⠀
Морская капуста (ламинария) сушеная богата такими витаминами и минералами, как:
⠀
бэта-каротином - 1,25мг (25 %),
⠀
витамином B1 - 0,33 мг (22 %),
⠀
витамином B2 - 0,5 мг (27,8 %),
⠀
холином - 106,6 мг (21,3 %),
⠀
витамином B5 - 5,3мг (106 %),
⠀
витамином B12 -8 мкг (266,7 %),
⠀
витамином C - 16,6 мг (18,4 %),
⠀
витамином E - 7,2мг (48 %),
⠀
витамином H - 25 мкг (50 %),
⠀
витамином K - 549,6мкг (458 %),
⠀
витамином PP - 4,57 мг (22,9 %),
⠀
калием - 8083 мг (323,3 %),
⠀
кальцием - 333 мг (33,3 %),
⠀
кремнием - 424,7 мг (1415,7 %),
⠀
магнием - 1416 мг (354 %),
⠀
фосфором - 458 мг (57,3 %),
⠀
хлором - 8793 мг (382,3 %),
⠀
железом - 133 мг (738,9 %),
⠀
йодом - 20817 мкг (13878 %),
⠀
кобальтом - 125мкг (1250 %),
⠀
марганцем - 1,66 мг (83 %),
⠀
медью - 1082 мкг (108,2 %),
⠀
фтором - 2831мкг (70,8 %),
⠀
цинком - 10,2 мг (85 %)
⠀
Ну и также как и все растения, ламинария накапливает в себе бор, ванидий, алюминий. Но этого не стоит бояться. Они также нужны нашему организму, кто бы что не говорил. Важно количество.
⠀
Приятного аппетита