Сырники из творога
Секрет идеальных сырников — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог-350 г
Куриное яйцо-2 штуки
Пшеничная мука-6 столовых ложек
Сахар-2 столовые ложки
Подсолнечное масло-5 столовых ложек
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте.
2. Всыпьте в творог 5 столовых ложек муки и тщательно перемешайте. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
4. Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки и выкладывайте на сковороду.
5. Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!