Не огурцов с помидорами, разумеется, их сезон давно завершен, а вот мангольда нарвать все еще могу.
Два года назад поселила на своих грядках первый красный мангольд. Посмотрела, попробовала, подумала и решила больше не выращивать --особой разницы со свекольной ботвой не заметила. И зачем тогда драгоценные грядки, которых всегда не хватает, дублерами занимать?
А потом увидела разнообразие цветов мангольда и так захотелось мне этой пестрой красоты, что снова выделила клочок земли.
Купила семена красного, желтого, зеленого и белого мангольда. Сеяла в открытый грунт, когда подросли -- рассадила. И росли они без хлопот с моей стороны.
Вот нарвала и пироги готовить буду. Заменю мангольдом свекольную ботву в осетинских пирогах. Готовлю не первый раз и уверенно могу сказать: замена это достойная. Вкус немного отличается, он скорее ближе к шпинату, чем к свекле, но все равно получается отлично.
Завтра (будем живы!) поделюсь рецептом. Поэтому подписывайтесь, чтобы не пропустить. Или просто заглядывайте на огонек, я всем рада.
Всего вам самого вкусного!
#огород #урожай #мангольд #пироги #осетинскиепироги
