Всем заглянувшим доброго времени суток! Рада приветствовать вас на своём канале))
На улице зимушка-зима, идёт снежок, легкий морозец, а у меня дома пахнет пирогами, испекла вот такой пирог с яблочным вареньем! Хотела испечь с яблочным повидлом, а достала банку варенья, яблочки не долечками, конечно, но и не разваренные - ароматные и очень вкусные))
Рецепт теста очень простой, делаю только на живых дрожжах, мне они больше нравятся, тесто получается всегда удачное.
Для теста нам понадобится: тёплое молоко - 250 мл., свежие дрожжи - 25 грамм, яйцо - 2 шт., сахарный песок - 1 столовая ложка, соль - 0,5 чайной ложки, масло растительное - 1 столовая ложка, мука пшеничная - 2-2,5 стакана.
Приготовление: сначала ставим опару, для этого берём 100 мл. тёплого молока, одну столовую ложку сахара, добавляем дрожжи и всё хорошо размешиваем венчиком, добавляем пол стакана муки и снова размешиваем, оставляем смесь на 10-20 минут в тёплом месте. Далее в миску разбиваем 1 яйцо и от второго только белок, добавляем соль, растительное масло, оставшееся молоко и вливаем опару, всё хорошо размешиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, даём тесту хорошо подойти и формируем пирог.
Я делала так: на дно формы положила бумагу для выпечки, тесто разделила на две части, первую раскатала в круг, поверх которого выложила яблочное варенье
Далее из второго куска теста сделала решётку и цветочки, смазала яичным желтком, выпекала 40 минут при температуре 190 градусов, но вы ориентируйтесь по своей духовке
Вот такой получился пышный и румяный пирог
А вот варенья я положила маловато, можно было бы побольше)) Но мы решили, что и сверху можно помазать, если что😊
Всем мира и любви!
Живите вкусно))
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты))
Будет ещё много интересного))