☕️ Кофейная культура в России – смесь традиций и почти полное отсутствие своего «кофейного языка». И если к «латте» и «эспрессо», все уже привыкли, то «кемекс», «мытый кофе» и «флет-уайт» – почти «птичий» язык. О терминах в словаре бариста нам рассказал Илья Савинов, основатель онлайн-сервиса по обжарке кофе Torrefacto: ➕ Спешиалти, также спешалти, спешелти и спешиэлти ➕ Каппинг ➕ Дескриптор ➕ Терруар ➕ Натуральная обработка ➕ Мытый кофе ➕ Обработка хани ➕ Пуровер ➕ Кемекс ➕ Аэропресс ➕ Ростер ➕ Батч-брю ➕ Флет-уайт ➕ Каскара ➕ Раф ________ кофе, термины, Илья Савинов
☕️
Кофейная культура в России – смесь традиций и почти полное отсутствие своего «кофейного языка». И если к «латте» и «эспрессо», все уже привыкли, то «кемекс», «мытый кофе» и «флет-уайт» – почти «птичий» язык.
О терминах в словаре бариста нам рассказал Илья Савинов, основатель онлайн-сервиса по обжарке кофе Torrefacto:
➕ Спешиалти, также спешалти, спешелти и спешиэлти
➕ Каппинг
➕ Дескриптор
➕ Терруар
➕ Натуральная обработка
➕ Мытый кофе
➕ Обработка хани
➕ Пуровер
➕ Кемекс
➕ Аэропресс
➕ Ростер
➕ Батч-брю
➕ Флет-уайт
➕ Каскара
➕ Раф
________