Редис полезен для здоровья. Это я знала давно, а как подать его вкусно - не знала. Около месяца назад нашла рецепт, и теперь готовлю часто, потому что этого салата всегда мало🙂
🔖Редис дайкон - 0,5 кг
🔖 Морковь - одна средняя
🔖 Соль по вкусу
Для заправки:
🔖 Масло подсолнечное - 25мл
🔖 Уксус (я беру яблочный) - чуть меньше столовой ложки
🔖 Сахар - 1ч.л. без горки
🔖 Кориандр молотый - 0,5ч.л.
🔖 Перец черный молотый - 0,5ч.л.( я беру меньше, детям не нужно есть острое)
🔖 Небольшой зубок чеснока, натертый на мелкой тёрке.
1️⃣ Очищенный редис и морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Посолить, перемешать руками(только не мять) и отставить минут на 20.
2️⃣ Для заправки смешать все ингредиенты.
3️⃣ По истечении 20 минут нужно слить сок, который появится в миске с овощами. Не отжимать, можно лишь слегка прижать овощи.
4️⃣ Вылить заправку в овощи, перемешать руками и дать настояться час-другой в холоде.