Названы победители премии WHERETOEAT Moscow 2022. На первом месте — Twins Garden

9 ноября в ГУМе вручили Национальную ресторанную премию WHERETOEAT Moscow 2022. В этом году лидером вновь оказался ресторан Twins Garden, созданный шеф-поварами Иваном и Сергеем Березуцкими. Заведение также получило приз в специальной номинации «Выбор СМИ». Ее победителей выбирают журналисты.

Полный список топовых столичных мест можно увидеть на официальном портале WHERETOEAT. «Серебро» в 2022-м получил ресторан Savva под руководством Андрея Шмакова, который также был отмечен как «Шеф-повар года». Победитель в этой категории был выбран посредством голосования основной коллегии экспертов. В нее входит сотня лучших специалистов столичной ресторанной индустрии. На третьей строчке рейтинга оказалось новое заведение Folk. Следом идут Olluco и White Rabbit.

a

Шестую и седьмую позиции также заняли новые места — Loona и Sage. Первый ресторан открыли Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев, а второй — Владимир Перельман в соавторстве с одним из главных шеф-поваров Санкт-Петербурга Дмитрием Блиновым. На восьмой позиции в топ-10 разместился ресторан Artest, на девятой — еще одно новое заведение Maya. Этот проект отметился и в категории «Сомелье года». Победу в ней одержала Евгения Назимова. Наконец, замыкает десятку лидеров ресторан AVA. В общей сложности в итоговый рейтинг попали около 200 гастрономических мест из столицы и области.

Что касается Twins Garden, то это заведение не раз отмечали как в отечественных, так и в зарубежных рейтингах. К примеру, в прошлом году оно вошло в престижный список The World’s 50 Best Restaurants. Создателей проекта особенно похвалили за экологичный подход к работе. Все свои блюда шефы готовят на основе продуктов с собственной фермы, а остатки используются в качестве корма для животных. Так братьям Березуцким удается придерживаться практически безотходного производства.

А еще прошлой осенью Twins Garden в числе других заведений из столицы получил звезды Michelin. Местные рейтинги составляют постоянные эксперты гида, анонимно оценивающие рестораны и присваивающие им звезды. Стоит отметить, что высшей оценкой не был отмечен ни один местный ресторан. И все же Twins Garden, наряду с Artest Chef's Table, заработал две звезды. Еще семь заведений получили по одной престижной отметке. Суммарно в дебютный московский гид включили примерно 70 ресторанных проектов, список которых опубликован на официальном сайте Michelin.