С прошлого рецепта у меня осталась кожа с щековины.
Закуска из лаваша и Щековины за 20 минут. Недооцененная часть Свинины с нежным вкусом
В голову сразу же пришла мысль приготовить жареную картошку с ней. Получилось идеально. Поэтому я не могла не поделиться с вами рецептом. Давайте начинать!
Нам понадобятся:
- Картофель - 500 гр
- Щёчки свиные (кожа) - 100 гр
- Лук - 100 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, базилик - по вкусу
Картофель режем брусочками. Лук на 4 части и тонко нарезаем. Режем кожу со свиных щёчек
Кожу закидываем на сухую сковороду и ждем пока вытопится жирок, а сама кожа подрумянится. На этот жирок закидываем наш картофель. Обжариваем на сильном огне 5 минут не переворачивая
Переворачиваем и засыпаем лук. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь на 10 минут
Переворачиваем и на медленный огонь еще на 7 минут. Вновь переворачиваем. Добавляем соль, перец, базилик и натертый чеснок
Перемешиваем, накрываем крышкой и на медленный огонь еще на 5 минут
Картошечка готова! Осталось уложить сверху шкварки, подать со сметанкой и соленым огурцом. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Друзья, если вам понравился данный рецепт, то обязательно подписывайтесь на канал, мне важна ваша поддержка