Щековина - это очень недооцененный продукт. Для тех, кто не пробовал ее , попробую описать. Чем-то напоминает грудинку, только жирка в ней побольше и намного нежнее. Вкус как и у любого копченого продукта приятный с дымком. И сегодня я хочу с вами поделиться интересной закуской из этой части свинины. Начнем!
Нам понадобятся:
- Щековина свиная копченая - 180 гр
- Лаваш тонкий - 1 шт
- Морковь по-корейски - 150 гр
- Майонез - 2 ст л
- Кетчуп - 2 ст л
- Петрушка - 1 пучок
Без соли и без перца, т.к. у каждого продукта свой насыщенный вкус
Подготавливаем продукты. С щековины срезаем кожу, но не спешите ее выкидывать. Она пригодится для другого рецепта.
Жареная Картошка со Свиными щёчками. Инструкция к идеальному ужину
Нарезаем узкими брусочками
Мелко рубим петрушку. Лаваш режем пополам
Первый лаваш тонко смазываем майонезом. Накрываем вторым и также тонко смазываем кетчупом. Слои не должны быть густыми. Задача майонеза и кетчупа - не допустить сухости закуски, а не сделать ее слишком влажной
Раскладываем морковь по-корейски
Рецепт домашней моркови по-корейски. Вкуснее чем на рынке
Выкладываем щековину и петрушку
Аккуратно и плотно скручиваем рулет. Сразу нарезаем шириной 2-3 см
Осталось красиво разложить на тарелке и подать к столу. Удивляйте и радуйте себя и своих близких. Приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт, то обязательно подписывайтесь на канал, мне важна ваша поддержка
Рулетики из Лаваша с Квашеной капустой. Закуска за 10 минут