Продукты (на 6 порций)Говядина - 500 гЛук репчатый - 3-4 шт.Рис - 0,5 стаканаТоматная паста - 1 ст. ложкаАджика - 1-3 ст. ложкиЧеснок - 3 зубчикаЛавровый лист - 1-2 шт.Перец чёрный горошком - 4-5 шт.Зелень свежая - по вкусуСоль - по вкусуМасло растительное - 3 ст. ложки Говядину нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить мясо вариться до полуготовности (около 40 минут). При закипании снять Лук очистить и нарезать кубиками. Выложить лук в бульон.
Рис промыть и добавить в кастрюлю с супом. Варить 20 минут. Зелень промыть, обсушить и нарезать. Через 20 минут добавить половину зелени, аджику, соль и перец. Разогреть сковороду, налить растительное масло, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить в суп. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в суп чеснок, оставшуюся зелень и лавровый лист. Пусть всё вместе покипит на самом маленьком огне 5 минут под крышкой. Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол. Можно каждую порцию допо