Помните, как начинается длиннейшее, многословнейшее стихотворение известного поэта?
Пока ты пела, осень наступила.
Лучина печку растопила.
Пока ты пела и летала,
похолодало.
Теперь ты медленно ползёшь по глади
замызганной плиты, не глядя
туда, откуда ты взялась в апреле.
Теперь ты еле
передвигаешься. И ничего не стоит
убить тебя. Но, как историк,
смерть для которого скучней, чем мука,
я медлю, муха.
Так вот и у нас: пока соотечественники пели и плясали на хорошо удобренной земле по поводу народного единства, в гастрономической столице России похолодели сердца рестораторов, ибо подводились итоги премии Wheretoeat Tatarstan. Затаив дыхание, зажав кулачки, все ждали оглашения вердикта, втайне надеясь, что никто не узнает, как однажды согласились подать гостю замечательное кофе капучино с корицей погорячее.
А вот и результаты:
1. В номинации «Шеф-повар года» награду впервые получил Денис Фадеев, бренд-шеф Cultura Hospitality Group (бар «Сетка», Manufact, «Культ Бар»).
- Увидимся - поздравлю лично.
2. В номинации «Сомелье года» второй год подряд победил Иван Егоров.
- С Ваней виделись за несколько часов до церемонии, с ним была девушка, которая начинала официантом вместе со мной, сейчас она сомелье в одном из известнейших питерских заведений.
3. «Официант года» - Максат Палванов (Dali, Казань).
- Интересно, даст ли ему премию за победу руководство ресторана? Это ведь тот самый ресторан, чей бренд-шеф видит во сне квадратные помидоры. Шеф-сновидец.
4. Лучшим баром Татарстана был признан казанский Mr. Willard.
- Это бар Артура Галайчука, куда попасть можно только «через своих», с проходками. Во всяком случае, так было ещё пару лет назад.
5. «Лучшим рестораном татарской кухни» стал ресторан «Чирэм».
- Дай им Бог всяческих благ, но это выглядит приблизительно так же, как если бы в апреле соответствующего года премию «Лучший космонавт» дали Гагарину. Было бы любопытно взглянуть на список претендентов в этой номинации.
Ну, а топ-10 выглядит так:
10-е место: Branch.
9-е место: Cheeseria.
8-е место: «Чирэм».
7 -е место: More & More.
6-е место: Dali.
5-е место: Zuka.
4-е место: «Приют Холостяка».
3-е место: «Сетка».
2-е место: «Марусовка».
1-е место: «Артель».
Все - из Казани.
- Ни одного ресторана из Альметьевска, Набережных Челнов, Мамадыша.
«Артель» вновь рәхәтләнеп взяла первое место, повторив успех 2021-го года.
И почти вся десятка повторяет состав предшествующего года, разве что «Пир» и Leto уступили места «Чирэм» и Zuka.
Впереди - похожие итоги в ещё нескольких регионах страны, потом - общее, федеральное, всероссийское, итоговое.
У нас на работе устраивают голосование, ставят на всероссийского победителя, ставка то ли 200, то ли 300 рублей, а чьё предсказание окажется ближе к результату - тот забирает всю кубышку.
Вы бы на кого поставили, уважаемые читающие?
