Ингредиенты:
Основа:
Мука 1 ст
Разрыхлитель 1 чл
Масло сливочное 80 г
Сахар для основы: 2 ст л
Яйцо 1 шт
Начинка:
500 г творога
0.5 ст сахара
3 желтка
1 ст л манки
100 г сметаны/сливок
Ванилин по вкусу
Суфле:
3 белка
3 ст л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и охлажденным маслом, порубить.
Яйцо взбить с сахаром.
Все смешать, вымесить тесто.
Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку, отправить в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Все ингредиенты смешать блендером до однородной массы.
Суфле:
Взбить белки в крепкую пену, добавив сахарную пудру.
Достать тесто из холодильника.
Выложить его в форму, разравнять его по форме сделав бортики (приблизительно 0.5-1см).
На верх выложить творожную начинку.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
Вынуть торт из духовки, выложить на творожную начинку суфле, поставить выпекать ещё 10-15 минут до золотистого цвета! Главное, не передержать!!! Иначе, не получатся "слёзки".
С духовки не вытаскивать, дать там остыть. Примерно через 40 минут появятся слёзки :)
Приятного аппетита :)
Не забудьте подписаться на мой канал :)
Вам будет интересно, а мне приятно :)