Я люблю экспериментировать – ищу новые рецепты в интернете, что-то узнаю у подруг. Но недавно мне попался на глаза рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных в духовке и, хотя это никакая не новинка, я решила попробовать приготовить это блюдо.
Вы скажете, что подобных рецептов можно найти, как сейчас говорят 100500, а вы попробуйте приготовить крылышки сами. Спорю на что угодно, что когда вы попробуете это блюдо, вас будет за уши от него не оттащить, настолько это вкусно. Только не забудьте, что есть крылышки, следует с сырным соусом.
Готовим!
Покупаю два килограмма куриных крылышек. Их нужно предварительно замариновать.
1. кладу в миску 200 г. размягченного сливочного масла и добавляю в него примерно 15-17 г. поваренной соли, 3-5 г. черного молотого перца,3 г. сухого чеснока и 10 г. молотой паприки. Последнюю лучше брать подкопченную – получится более яркий вкус.
Тщательно перемешиваю содержимое миски. Все ингредиенты должны равномерно распределиться. Маринад должен иметь оранжевый цвет. Достаю куриные крылышки и смешиваю их с полученным маринадом в большой миске. Закрываю ее пищевой пленкой и оставляю на полчаса.
Приступаю к приготовлению сырного соуса
2. На маленькой сковородке растапливаю 30 г. сливочного масла.
3. Постепенно засыпаю в масло 15 г. пшеничной муки, которую перед этим обязательно просеиваю.
4. Доливаю 350 г. молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
5. Высыпаю 150 г. натертого на мелкой терке сыра.
6. Добавляю еще немного соли, ориентируясь на соленость сыра.
7. В самом конце засыпаю щепотку мускатного ореха.
Кипячу соус, пока сыр не растворится.
Перехожу к основному блюду
8. На противень, накрытый либо пергаментом, либо силиконовой подложкой, выкладываю маринованные куриные крылышки.
9. Помещаю их в духовку, разогретую до 200 С, и готовлю их в течение получаса.
Достаю крылышки из духовки и раскладываю их на большом блюде по окружности. Крылышки хрустят на зубах, из них вытекает вкусный жир. Обмакиваю крылышко в сырный соус и вкус становится еще более насыщенным.
Какие достоинства у данного блюда?
- все ингредиенты доступны и стоят недорого;
- рецепт приготовления достаточно прост;
- готовка не занимает много времени;
- блюдо получается исключительно вкусным, настолько, что им можно угощать самых привередливых гостей.
Приятного аппетита
Вам понравился рецептик? Поделитесь мнением в комментариях