Как оформить декларацию и добровольный сертификат на маргарин

Маргарин активно применяется в кулинарии, его также используют для приготовления кондитерских изделий и выпечки. Этот продукт пользуется спросом.

Для законной продажи или производства маргарина необходимо получить декларацию о соответствии.

Документы, которые понадобятся в процессе декларирования

Производители маргарина должны руководствоваться ТР ТС 024/2011.

Для оформления декларации необходимо предоставить в центр сертификации следующую информацию:

• учредительные документы компании;
• данные о производителе;
• полное описание продукции;
• состав продукта;
• протоколы испытаний маргарина.

Существуют стандарты использования пищевых добавок и ароматизаторов при производстве маргарина. Они не должны ухудшать органолептические свойства продукта. Регламент 022/2011 устанавливает правила маркировки маргарина. Так в обязательном порядке на упаковке должны присутствовать данные о составе, пищевой ценности, а также условиях хранения продукта.

Срок действия декларации составляет до пяти лет, он зависит от выбранной схемы и наличия на предприятии системы менеджмента ХАССП. Если документ выдан на партию товара или единичное изделие, то он истекает в день окончания срока годности продукции.

Лабораторные испытания

Декларацию о соответствии невозможно получить без протоколов испытаний. Такой документ выдают сотрудники аккредитованной лаборатории после проверки образцов продукции.

Тестируются следующие свойства маргарина:

• нормы безопасности;
• микробиологические показатели;
• химический состав;
• соответствие сроку годности;
• используемые пищевые добавки;
• консистенция.

Продукт не должен содержать посторонних запахов и привкусов. Сотрудники лаборатории также проверяют соблюдение правил маркировки. Продукты с плесенью, нарушением упаковки или превышением норм микробиологических показатели не могут быть допущены к продаже.

Возможными причинами для отказа в выдаче декларации могут быть — неполный комплект документов, несоответствие условий производства государственным стандартам или неудовлетворительные результаты протоколов испытаний. В этом случае заявителю предстоит устранить нарушения.

Ответственность за отсутствие декларации

Законодательством предусмотрено обязательное получение разрешительных документов на пищевые продукты. За отсутствие декларации соответствия на маргарин предусмотрены следующие меры:

• приостановка деятельности предприятия;
• штраф;
• конфискация товара.

Кроме того, ответственность за данные, указанные в декларации несёт ответственность заявитель. Указание ложной информации грозит штрафом. Для защиты от подделок предусмотрена регистрация каждой декларации в соответствующем реестре.

Оформление добровольного сертификата на маргарин

Предприниматели могут пройти дополнительную процедуру оценки соответствия маргарина стандартам качества. По её итогам будет выдан добровольный сертификат. В ходе лабораторной экспертизы подтверждаются качественные характеристики маргарина. Параметры проверки выбирает сам заявитель.

Добровольный сертификат даёт следующие дополнительные преимущества:

• повышение организационно-технического уровня производства;
• возможность выйти на новые рынке сбыта;
• усиление лояльности к бренду;
• возможность партнёрства с крупными торговыми сетями;
• право маркировать маргарин знаком соответствия стандартам, например, ГОСТ.

Таким образом, добровольный сертификат можно назвать дополнительным маркетинговым инструментом. Кроме того, для контрагентов и покупателей он является подтверждением надёжности предприятия.

© Как оформить декларацию и добровольный сертификат на маргарин
© Источник: https://www.certificatione.ru/press-tsentr/poleznye-materialy/kak-oformit-deklaratsiyu-i-dobrovolnyj-sertifikat-na-margarin.html