Энзимы славятся своим мягким действием и низким риском раздражения: их часто рекомендуют людям с чувствительной кожей. Как это работает? Дело в том, что энзимы (это, кстати, белки) связываются с другими белками и ускоряют естественный процесс отшелушивания старых клеток. Получается, что энзимы ослабляют связи между ними — кожа становится более гладкой, а защитный барьер остается нетронутым. Энзимы в косметике получают из овощей и фруктов. Например, мы используем энзимы граната — ингредиент, который проходит процесс ферментации с помощью лактобактерий.