Порой берет белая зависть, потому что во Франции у людей есть возможность дегустировать эксклюзивные вина и коньяки, которые не доходят до России. Когда я был в Париже, то несколько раз посещал частные винодельни и видел, с каким энтузиазмом там люди занимаются своим ремеслом. Я понимаю, что в России есть отечественные коньяки неплохого качества, но так или иначе они уступают в качестве французским.
До сих пор не понимаете, за что так хвалят французский коньяк? Тогда предлагаю дегустационный обзор на 5 лучших марок коньяка по доступной цене.
Remy Martin VSOP
Начнем с отличного французского коньяка - Remy Martin VSOP. Почему именно это версия, а не VS? Мне не нравятся молодые коньяки. Предпочитаю, чтобы дистилляты были выдержаны хотя бы 4-5 лет. В Remy Martin VSOP самый молодой спирт идёт возрастом 4 года, а самый старший 12 лет. Без особых усилий можно найти Remy Martin VSOP на полках магазинов в пределах 4500-5000 рублей.
Как бы так интересно описать вам характер Remy Martin VSOP. Меня подкупил сугубо фруктовый характер с абрикосовым и яблочным профилем. Есть немного лакрицы и нотка яблочного штруделя. Вкус тонкий, изящный, округлый, не приторный, но в меру сладкий.
Courvoisier VSOP
У коньячного дома Courvoisier только положительная репутация. Я пробовал их разные коньяки, включая Courvoisier Napoleon и XO. Но баловать себя такими коньяками могу разве что по особым случаям. Обычно я беру коньяк категории VSOP за 3500-4000 рублей. Ассамбляж пополнили спирты 4-10-летней выдержки. Производство коньяка расположено в небольшом французском городке Жарнак.
В отличие от Remy Martin VSOP в Courvoisier VSOP хорошо слышны цветочные, нежели фруктовые мотивы - фиалка, роза. Персик, абрикос раскрываются во второй волне. Миндаль, грецкий и лесной орех, дерево - финиш аромата. Вкус показал свой темперамент с шоколадно-карамельным, цветочным оттенком.
A. de Fussigny Selection
Одним из самых доступных французских коньяков я считаю A. de Fussigny Selection. Этот экземпляр можно приобрести за 2200-2500 рублей. Да, он молодой и слегка импульсивный, но уж точно не хуже армянского или грузинского бренди. По сути, A. de Fussigny Selection - это смесь спиртов разной категории, включая "extra old". Спирты были позаимствованы аж с 5 разных коньячных регионов, например, Фэн Буа и Пти Шампань.
По правде говоря, я удивлён, что молодой французский коньяк смог заинтриговать меня своим ароматом. Он богатый, сложный с переменно меняющимися нотами цветов, свежих фруктов, мёда, легкого табака, ванили и дуба. Небольшая спиртуозность во вкусе всё-таки присутствует, но затем он становится ощутимо мягче. В этом коньяке хорошо раскрыта глубина вкуса. Сначала он подкупает слегка терпким, древесно-цветочными мотивами, потом прибавляется ваниль и что-то ягодное.
Frapin VSOP
Вы должны понимать, что рамки доступной цене у французского коньяка совсем другие, чем у армянского или российского. Для подобного коньяка, как Frapin VSOP цена в 6000-7000 рублей является доступной и приемлемой. Этот коньяк привлёк моё внимание за счёт выдержки своих спиртов от 10 до 12 лет. Основные сорта винограда, используемые для приготовления дистиллята - Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар.
У Frapin VSOP интересный "нос". В нём присутствуют как более легкие оттенки, например, спелый виноград, яблочный джем, свежие цвет, так и более тяжелые - смола, дуб, восточные пряности. Вкус даже чем-то напомнил 10-15-летние армянские коньяки. Не ожидал встретить в Frapin VSOP ноты сухофруктов, в частности чернослива и кураги. Также в нём проскакивают ореховые и карамельные тона.
Hennessy VSOP
Продукция коньячного дома Hennessy не нуждается в представлении. Из более или менее доступных коньяков их производства можете попробовать - Hennessy VSOP. Одна бутылка стоит в районе 4000-4500 рублей. Где-то встречается и по 5000 рублей. Поговаривают, что ассамбляж этого экземпляра включает в себя по меньшей мере 50 разных спиртов выдержкой от 4 до 12 лет.
Дегустационная оценка у Hennessy VSOP высокая. Его признают и хвалят многие бармены и сомелье со всех уголков мира. В аромате играют ноты полевых цветов и специй (лакрица, гвоздика). Чуть глубже - кожаный ремень. Во вкусе, как и в послевкусии распространяются тона миндаля, абрикоса, винограда, апельсина, дубовой бочки.