Чеснок является одним из часто употребляемых овощей. Он используется в кулинарии и медицине, богат такими веществами как калий ,кальций, фосфор, имеет высокое содержание марганца и йода.
В нашей стране чеснок в основном возделывается в личных подсобных хозяйствах и лишь совсем недавно его выращиванием занялись некоторые сельхоз товаропроизводители. Это очень трудоёмкий и затратный процесс, поэтому лишь 5% потребности чеснока в России мы производим сами, остальное количество закупаем за рубежом.
В Нерехтском районе хозяйство ООО «Волжские Дали» второй год занимаются возделыванием чеснока, чтобы покрыть собственные производственный потребности. В текущем году ООО «Волжские Дали» работают в этом направлении со своим давним партнёром - Костромской ГСХА. У академии есть планы развивать семеноводческое направление. Климатические условия нашего региона подходят для возделывания этой культуры, так как чеснок выдерживает низкие температуры до -25 – 350С.
Если в прошлый год хозяйство выращивало только один сорт на площади 0,1 га, то в этом году площади увеличили до 2,5 га . Хозяйство закупили семена чеснока такие как Дар, Добрыня и Шадейка. которые отличаются неприхотливостью, повышенной урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям. Эти сорта позволяют получить обильный и ранний урожай.
Мы очень надеемся, что совместная работа даст положительный результат и чеснок в нашей области будет возделываться не только для продовольственных целей, но и мы сможем обеспечить себя качественными семенами данной культуры.