Недавно я читала о том, что в древнем Вавилоне грецкие орехи предназначались исключительно для знати, а вот простолюдинам их есть воспрещалось, что бы они вдруг не поумнели. А в Древней Греции орехи эти называли «желудями богов». Вы знали это?
Так это или нет на самом деле неизвестно, но то, что польза от этих орехов колоссальная скажет любой современный человек. И к этому дереву до сих пор относятся с большим уважением, местами считая его священным, деревом жизни.
У нас, кстати, орех зовётся грецким только потому что попадал он к нам из Греции, хотя родиной считается Персия. Впрочем, разные народы называли его по-разному, но суть остается таже: называли его по месту поставки и любили за бесконечную пользу ореха.
Есть такая теория, которая говорит, что плод растения полезен для такого органа человека, на который он похож. Грецкий орех очень похож на мозг. И ученые давно уже доказали, что биоактивные вещества в составе орехов действительно крайне положительно влияют на работу серого вещества, укрепляют память, хорошо влияют на сосуды головного мозга, помогает сохранить ясность ума до поздней старости.
Интересный факт: аскорбинки в грецком орехе больше в 50 раз чем в лимонах.
Я не ем мясо и грецкий орех присутствует в моём рационе, потому что по калорийности и содержанию белка эти орехи сопоставимы с мясом, только усваиваются намного легче. Я стараюсь съедать несколько штук в день, иногда с мёдом. Где-то читала, что норма взрослого человека 40 грамм орехов в день.
Ещё мне приглянулся рецепт соуса:
В блендере смешивают до однородной массы: 1 стакан очищенных орехов, пол стакана йогурта, 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1 зубчик хорошего чеснока и 2 ст.ложки оливкового масла.
И рецепт варенья:
1 кг Фейхоа, 1 лимон, 200 гр.грецких орехов, 600гр.сахара.
А в вашем рационе грецкий орех частый гость?
#грецкийорех #орехи #дарыприроды #полезнаяеда #природа