Всем привет. Сегодня речь пойдет про клубнику, которую в Турции выращивают круглый год. И если вы попали в отель 5 звезд, то клубника просто обязана быть на вашем шведском столе, иначе грош цена такому отелю! Ведь эта ягода вовсе не является здесь эксклюзивом и стоит вполне обычных денег. А если вы приехали в Турцию не по системе All Inclusive или сняли жилье, то посетить турецкий продуктовый рынок и закупиться вкуснейшими фруктами и овощами вам просто необходимо.
Так что там с клубникой? А между тем это очень выгодная для турков ягода, ибо, как я уже писал ранее, здесь ее выращивають на протяжении всего года.
Как туркам это удается? Конечно же, все дело в теплицах. Зимние температуры на юге Турции редко снижаются ниже 10 градусов, а днями теплицы неплохо прогревает солнце. Вот вам и самые благоприятные условия для произрастания этой ягоды.
Те, кто бывали в Турции хотя бы раз не могли не видеть огромные теплицы, разбросанные по предгорьям и вдоль побережья.
Иной раз размер этих сооружений поражает, некоторые теплицы имеют длину и ширину в несколько сотен метров. Неудивительно, что Турция в мировых лидерах по производству клубники и не только.
Этот комплекс теплиц с клубникой расположен прямо по центру Авсаллара
А если отдалить карту, то на протяжении всей прибрежной территории вы увидите сотни и тысячи таких светлых прямоугольников.
Это как раз и есть огромные тепличные комплексы. Турки с максимальной пользой извлекают выгоду из своей территории.
Большая теплица имеет систему распашных окон сверху. А снизу для дополнительной вентиляции покрытие теплицы просто закатывается вверх.
Внутри система выращивания представляет из себя огромное количество стеллажей в несколько этажей усеянных саженцами клубники. При чем каждое растение растет в своем "отверстии" и его листья и плоды не касаются почвы.
Выращивание клубники таким способом, когда растения растут по сути не в земле, а над землей в индивидуальных ячейках на многоэтажных стеллажах значительно повышает полезность использования площади теплицы. Ягоды не касаются земли, а просто свешиваются вниз, что предотвращает их загнивание и загрязнение. Именно поэтому все ягоды на турецких базарах в идеально чистом виде.
В летние месяцы затраты на производство клубники минимальны, к тому же многие домохозяйства в это время выращивают ее в открытом грунте, что позволяет получить 1-2 урожая. Поэтому цена клубники летом ниже чем в остальные месяцы, когда ягоду выращивают в теплицах.
Минимальная стоимость килограмма клубники на базаре летом около 15-20 лир, к зиме стоимость вырастает до 30-60 и даже 70 лир за килограмм.
Например вот эту превосходную тепличную клубнику за 30 лир/кг я покупал на рынке в Авсалларе в начале ноября.
Были и варианты подороже, вот например за 40 лир
А вот еще дороже, уже за 50 лир на том же базаре
Гуляя по таким рынкам не торопитесь покупать то, что приглянулось глазу сразу. Сначала пройдите хотя бы половину торговых рядов. и еще один совет - не ходите на рынок голодными, иначе потратите там кучу денег а то, что накупили не сможете потом съесть.
Клубника в Турции реально очень вкусная и ароматная, разницы, где она выращена - в теплице или в открытом грунте вы вряд ли сможете заметить. В России мне не попадались ягоды такого качества, хотя пишут, что к нам турки отправляют большие количества клубники.
Турецкая клубника очень плотная, кому-то покажется даже твердой и, конечно же очень ароматная и сладкая.
На этом мой короткий рассказ про турецкую клубнику завершен и если он пришелся вам по душе, я буду вам очень благодарен за лайк и подписку. Ведь я тут еще совсем новичек и благодаря вашей реакции буду активнее развивать канал.
Всем добра и любви! И вкусной клубники!