8 ноября отмечается Всемирный день капучино. Нежный и пенистый, он является самым популярным кофейным напитком во всем мире. И самым продаваемым. Именно поэтому большинство людей оценивают качество кофеен именно по нему. Хотите узнать историю бодрящего напитка и где можно заказать самый вкусный капучино на ВДНХ? Читайте статью на нашем канале в «Дзене».
История происхождения
Считается, что капучино впервые появился в венских кофейнях. В 1805 году его описывали как «кофе со сливками и сахаром», а описание напитка 1850 года уже добавляет к рецепту «пряности». В любом случае, напиток имел коричневый цвет, похожий на мантии, которые носили монахи-капуцины в Вене. Отсюда и произошло название.
И хотя считается, что родился напиток в Австрии, он прекрасно прижился в Италии и стал знаменитым на весь мир благодаря этой стране. Сейчас без капучино невозможно представить ни одну кофейню.
Классический итальянский капучино готовится по следующему рецепту: в керамическую чашку из кофемашины наливается одна порция эспрессо, после чего в чашку добавляется подогретое и вспененное паром молоко. Иногда при вливании молока в эспрессо бариста особыми движениями создают на поверхности напитка рисунок — такая техника называется латте-арт. Качество эспрессо, температура молока, его консистенция и пропорции очень важны для получения хорошего капучино.
Кофейный маршрут по ВДНХ
Как отметить Всемирный день капучино? Конечно, чашечкой или стаканчиком (если любите кофе навынос) напитка. Мы собрали для вас самые интересные гастрономические точки, где можно попробовать вкусный капучино.
По ссылке можно прочесть о том, где на ВДНХ готовят самый необычный кофе? Интервью с Сергеем Вдовиченко, кофейня Vigor Maker находится в Главной арке ВДНХ.
Кофейня LeoCoffee
Капучино — это классический кофейный напиток с оптимальным балансом молока и кофе во вкусе. Поэтому по правилам есть стандартная технология его приготовления, единая для всех кофеен. Уже по желанию гостя можно добавить корицу или сироп. В кофейне LeoCoffee самый любимый гостями вкус — капучино «Макадам».
Классический капучино в меню стоит 180 рублей. Если хотите попробовать что-то помимо капучино, остановите внимание на новинках осеннего меню — цитрусовый раф, который бариста полностью готовят из свежих фруктов, высушивая их, кедровый раф с цельным кедровым орехом, пряный горячий манго-бамбл и фильтр-черри — черный кофе из Эфиопии с добавлением натуральной вишни.
Киоски «Чешско место», «Гирос», пекарня «Трдельник & Кофе»
Во всех них можно заказать капучино, созданный по классическому рецепту. По вашему желанию вам могут приготовить напиток на обычном или альтернативном (миндальном или кокосовом) молоке. И предложат выбрать сиропы по вкусу: ваниль, сладкая и соленая карамель, лесной орех, шоколад. Цена напитка — 200 рублей. Добавить сироп — 30 рублей, приготовить кофе на альтернативном молоке — плюс 100 рублей к чеку.
Киоск CoffeeKaldi’s
Капучино готовится по классическому рецепту. Кофейная карта здесь разнообразная. Большой популярностью пользуются раф-миндаль и раф-фундук с дроблеными орешками на пенке. Также ценители оригинального вкуса любят фирменный кофе Coffeekaldi's на основе капучино с добавлением мускатного ореха и шоколада, украшенный шикарной шапкой из взбитых сливок. Стоимость среднего объема капучино (350 мл) — 200 рублей.
Кафе «Пироги»
Здесь тоже можно заказать классический капучино. Также в ассортименте есть капучино на альтернативном молоке (кокосовом или миндальном). Цена напитка варьируется от 220 до 280 рублей в зависимости от объема.
А какой ваш любимый вкус капучино: классический, на растительном молоке или с сиропом?
#ВДНХгастрономическая
#кофе
#капучино
#кафемосквы