Вам понадобится:
1. Сердце говяжье - 600 гр;
2. Колбаса вареная - 200 гр;
3. Колбаса сыро-вяленная - 150 гр;
4. Грудинка копченая - 200 гр;
5. Маслины - 200 гр;
6. Огурцы маринованные - 5 шт （небольших）;
7. Лимон - по вкусу;
8. Томатная паста - 5 ст.л.;
9. Лук репчатый - 2 шт （средние）;
10 Зелень свежая - пучок укропа;
11. Специи – перец горошком(можно цветной), перец душистый, куркума, соль. Количество специй по вкусу.
12. Лавровый лист - 3-5 шт.
Способ приготовления:
1. Промываем сердце под холодной водой, обрезаем пленочки и прожилки. Отправляем в кастрюлю с водой и ставим вариться. Не забываем немного посолить.
2. Сразу же нарезаем мелкой соломкой маринованные огурцы и варим вместе с сердцем 1ч 20 мин.
3. В это время обжариваем на раст.масле мелко нарезанный репчатый лук, с добавлением небольшого количества куркумы, до золотистого цвета.
4. Далее в сковороду добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и тушим еще минут 5.
5. Вынимаем из кастрюли отварное сердце и нарезаем его соломкой, так же нарезаем колбасы и грудинку.
6. Отправляем в кастрюлю мясную нарезку вместе с говяжьим сердцем, добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый. Отвариваем минут 15.
7. Выкладываем в кастрюлю нашу “зажарку”, нарезанные кольцами маслины и четверть-кольцами лимон без цедры. Доводим до кипения и снимаем с огня.
8. Добавляем нашинкованную свежую зелень.
Кто не видел, на канале есть ТОП 5 рецептов вкусного шашлыка и маринада для шашлыка от KOSHELOT часть 2 обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт сочная свинина на сковороде с жареными грибами и маринованным луком - идеальное сочетание обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт вкуснейшего пирога с мясом и капустой в духовке из дрожжевого теста по старинному рецепту обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт буженина по домашнему без духовки на праздничный стол - быстро и очень просто обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт как приготовить вкусный и сочный хот дог в домашних условиях - делюсь любимым рецептом домашнего фастфуда обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев