Этот легкий рецепт печенья понравится всем, кто любит домашнюю выпечку с корицей. Печенье получается очень вкусным, с выраженным сливочным вкусом и потрясающим ароматом корицы. Оно идеально подходит для домашнего чаепития или к чашечке молока. Такое печенье долго не задерживается на столе.
Приготовить песочное печенье с корицей очень просто и продукты все доступные. Если у вас большая семья, то советую готовить сразу двойную порцию теста.
Обязательно порадуйте своих родных таким ароматным печеньем с корицей, это очень просто!
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- сахар - 125 г
- масло сливочное - 125 г
- молоко - 1 ст. л.
- яйца - 1 шт.
- соль - щепотка
Посыпка:
- сахар - 1,5 ст. л.
- корица молотая - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, в которой будем замешивать тесто. Разбваем к нему 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Все перемешиваем.
2. В масляно-яичную смесь добавляем 125 г сахара. Все перемешиваем ложкой до однородной массы.
3. Сюда же добавляем 1 ст. л. молока и снова перемешиваем.
4. Последней добавляем муку. Ее понадобится примерно 250 г. Муку добавляем в два подхода. Сначала высыпаем половину муки и все перемешиваем ложкой до однородности.
5. Теперь в тесто добавляем оставшуюся муку. Перемешиваем все сначала ложкой, а затем руками. Вымешиваем тесто до пластичного и однородного состояния. Тесто должно получиться мягким и держаться одним комком.
6. Тесто присыпаем мукой и формируем из него шар. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
7. Охлажденное тесто немного обминаем.
Лист пергаментной бумаги, на котором будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Кладем тесто и тоже немного присыпем его мукой.
Раскатываем тесто на бумаге в пласт толщиной примерно 5-7 мм.
8. Раскатанное тесто разрезаем на ромбики. Удобнее всего это делать ножом для пиццы.
9. Приготовим присыпку для печенья. Для этого смешиваем 1,5 ст. л. сахара и 1 ч. л. молотой корицы.
10. Приготовленной посыпкой равномерно посыпаем печенье. Печенье вместе с пергаментной бумагой перекладываем на противень.
11. Печенье ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно 10-15 минут.
12. Готовое и уже остывшее печенье разламываем на порционные кусочки в тех местах, где оно было разрезано.
Песочное печенье с корицей получается очень вкусным и ароматным. Всем рекомендую его приготовить.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com