Заскочил в гости к соседу, застал самый конец процесса ректификации браги. Это тема двойной ректификации, я делаю в 3 этапа
1) Потстилл брагу в СС
2) Перегон на колонне с минимальным отбором голов
3) Перегон на колонне неразбавленного СС до 80% крепости в кубе с отбором голов.
Сергей делает крепкий СС сразу из браги.
Брага.
Ставил он 4 кило сахара на 15 литров коды, т.е. гидромодуль 3,75. 100 грамм спиртовых дрожжей Ангел, пеногаситель, гравицапа. Температура начала брожения 35С. Бродило 4 дня.
Первый перегон
Короткая колонна. Снизу - вверх.
- Короткая царга с 2мя пыжами РПН. Она защищает насадку в основной царге от возможного брызгоуноса, и обеспечивает пару теоретических тарелок перед узлом отбора хвостов.
- Узел отбора хвостов - обычный "стакан" с "зонтиком" - доохладитель не устанавливается, т.к. отбор покапельный
- Царга 50 см с СПН 3.5, датчик для термометра 10 см от низа царги.
- Узел отбора в повороте, с доохладителем и электроклапаном.
- Дефлегматор Димрота
Отдельно про дефлегматор. Он самодельный, я его у Сергея помну еще лет 10 назад. Достаточно производительный. Он его ставил на 6 дюймовую колпачковую колонну с переходником с 1.5 на 3 дюйма, пока не купил большой дефлегматор. С трудом, но он справлялся.
Сам перегон
В куб залита неосветленная брага и пол-литра хвостов 80% с предыдущего погона.
Разгон на максимуме. При 65 в кубе включена подача воды и нагрев 1300 вт.
Кран верхнего отбора открыт, автоматика работает 20 сек закрыта, 1 сек открыта, т.е. скорость отбора примерно 1000-1200 мл час.
Первые 50 мл "плевок" были слиты в канализацию и начался отбор.
Автоматика старт-стоп настроена с большой дельтой - 1 градус по температуре в царге.
Отбор с нижнего узла отбора 3-4 капли в секунду.
За пару с небольшим часов отбор был завершен.
Было отобрано чуть больше 2.5 литров крепкого спирта сырца
АСП-3 показал 96%, с поправкой на температуру около 95%
На запах ощущаются и альдегиды и хвосты.
Но главное - получен крепкий СС для ректификации без разбавления.
Сегодня он еще ставит 12 кило сахара, после перегона всех партий, будет перегонять в спирт все сразу. На полноценной колонне.
Продолжение следует...