Важно ли для сэндвич-мороженого качество печенья? Безусловно. Вы знаете, как делается правильное печенье для сэндвичей, и где его можно заказать?
Компания Joy-Co раскрывает секреты. Мы занимаемся контрактным производством печенья в том числе и для сэндвич-мороженого.
Технологические процессы идеально отлажены, поэтому продукция самого высокого качества.
Рассказываем, как мы работаем в этом направлении:
Этапы контрактного производства
Итак, вы делегировали нам изготовление печенья для сэндвичей – и вот как мы будем действовать.
1. Составление концепции
На этом этапе наши сотрудники плотно общаются с вашей командой. Обсуждаем форму, массу, цвет и другие параметры мороженого в сэндвиче. Изучаем референсы, определяемся с характеристиками печенья. Цель этого этапа – понять, какой продукт нужен заказчику, и предложить свои варианты с учетом особенностей технологии.
2. Первичная разработка R&D
Наш R&D отдел разрабатывает рецептуры на базе утвержденной концепции. Формы для стандартного печенья имеются в ассортименте, для уникальных заказываем специальные латунные кольца. Делаем печенье любой формы – например, в виде сердца или елочки.
3. Контрольные образцы
Изготавливаем пробную партию печенья, отправляем на дегустацию и тестирование заказчику. По результатам маркет-теста получаем обратную связь. Если все ОК – сразу переходим к этапу №5, а если требуются доработки, то перед этим делаем...
4. Корректировки
Дорабатываем рецептуру, форму, цвет печенья в соответствии с пожеланиями заказчика. Меняем наполняемость и упаковку, отрабатываем другие моменты из фидбека. Теперь концепция воплощена в реальность, продукт полностью соответствует требованиям партнера.
5. Запуск в производство
Выходим на заданную мощность. Производим требуемое количество печенья в соответствии с утвержденным планом и сроками. Бережно запаковываем продукцию в балк, используем пищевой полиэтилен и картон. Строго следим за качеством, соблюдаем складские и логистические нормы.
На эти пять этапов у нас уходит максимум 10 недель. Всего через 2.5 месяца с момента начала сотрудничества Joy-Co будет регулярно поставлять вам качественное сэндвич-печенье.
Технологические хитрости
Самое главное пожелание к сендвич-печенью? Чтобы не размокло! Наше печенье не размокает.
Joy-Co производит печенье для мороженого по специальной технологии, при этом уменьшается его влажность и повышается плотность. Продукт становится достаточно ломким, зато потом – в готовом сэндвиче – он будет «то, что надо».
Правильное печенье для мороженого требует идеального соблюдения рецептуры и бережной укладки в короба. Имеем большой опыт подготовки к транспортировке, наше печенье всегда доходит целеньким.
Предлагаем контрактное производство классического сэндвич-печенья, а также тонкого и с разными добавками. Печенье с включением хлопьев, шоколадных капель, сушеных ягод и кусочков фруктов имеет потрясающий вкус и безупречно:
