КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОВЕРЕННЫЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ?

Рецепт взять из культового издания - "Книга о вкусной и здоровой пищи" Москва 1952 год.

Приготовление:

🐟Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки – тонкими ломтиками.

Соус:

🥚Желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой.

🍽Потом прибавить уксус.

Подача:

🍵Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.

Ингредиенты:

• На одну некрупную сельдь – 2 шт.
• вареного картофеля,
• 1 яблоко,
• 1 соленый огурец,
• 1 головку лука,
• 1 вареную свеклу,
• 1–2 яйца,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложки уксуса,
• 1 чайную ложку горчицы.

Читайте также: СУДАК В БЕЛОМ ВИНЕ, для тех кто хочет похудеть

#старинныерецепты #салат #сельдь