Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 2шт.;
Яйцо - 1 шт.;
Молоко - 250 мл.;
Сахар - 3 ст.л .;
Крахмал - 1 ст.л.;
Мука - 1 ст.л.;
Процесс приготовления:
Подготовить необходимые ингредиенты .
В сотейник влить молоко , добавить яйцо и сахар.
Тщательно взбить венчиком молоко с яйцом и сахаром.
Всыпать крахмал и муку , снова все тщательно перемешать.В молоке не должно оставаться комочков муки. Масса должна встать однородной и только тогда сотейник отправить на слабый огонь .
При постоянном помешивании довести массу до кипения. К этому времени заварной крем уже станет густым и будет пытаться бурлить . Будьте очень осторожны , так как можно обжечься . Снять с огня . Если свежие крем получился комочками , то это не повод его выбрасывать, всего лишь нужно протереть его через мелкое сито и крем будет спасён. По консистенции заварной крем будет густым , плотным , сладким, нежным и однородным.
Лаваш необходимо разделить на равные части: большие или маленькие , круглые или квадратные - решать вам .Затем кусочки лаваша подсушить на сковороде.
Смазывать сковороду ничем не нужно, достаточно хорошо прогреть и выложить лаваш.
Обжарить кусочки лаваша по 30-30 сек с каждой стороны .
Дальше промазывать кусочки хрустящего лаваша остывшим или теплым заварным кремом и выкладывать друг на друга, формируя таким образом торт «Наполеон».
Верхний слой торта тоже смазать кремом и посылать сверху крошками измельченного лаваша .
«Наполеон» из лаваша, благодаря заварному крему , получается нежным и очень вкусным . Его можно сразу подавать к столу . Я думаю, что вашим близким такой десерт очень понравится.
Приятного аппетита;)