Хот-дог - это блюдо, состоящее из жареной или приготовленной на пару сосиски, подаваемой в разрезе булочки.
Прежде всего этот бутерброд связан с городом Нью-Йорк, визитной карточкой которого он стал, на ряду с желтыми такси и Статуей Свободы.
Одим из самых популярных видов хот-догов в Нью-Йорке является хот-дог с луково-томатным соусом.
Перерыв кучу рецептов в интернете, я решила остановиться на одном.
Вот что у меня получилось.
Ингредиенты:
Булочка для хот-дога 3 шт
Сосиска 3 шт
Горчица домашняя по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Соус Шрирача или Табаско по вкусу
Кетчуп 100 гр
Корица 1/2 ч/л
Чили (хлопья) 1/ ч/л
Уксус яблочный или виноградный 1 с/л
Вода 100 мл по желанию
Масло растительное 1 с/л
Лук режем тонкими перьями. Желательно выбрать более сладкие сорта.
Обжариваем до мягкости и золотистого цвета, слегка присолив и поперчив.
Затем добавляем чили, корицу. Прогреваем лук со специями пару минут.
Добавляем кетчуп и острый соус.
Перемешиваем и тушим пару минут.
Добавляем уксус и воду. Тушим, пока соус не станет густым и вязким.
Когда соус готов, даем ему немного остыть.
В это время на сковороде-гриль обжариваем наши сосиски, сделав на них разрезы и смазав маслом.
Булочки разрезаем пополам, но не до конца. В середину помещаем сосиску. Рядом укладываем лук в томатной заливке. И поливаем горчицей.
Хот-дог получается очень ароматным за счет пряного лука и горчицы.
Попробовав данный рецепт, я пришла к выводу. Я не проиграла по отношению к готовым хот-догам. Но мне не хватило сочности и свежести. Оценила бы готовый рецепт на 4 по шкале от 1 до 5.
Приятного аппетита!!!
Делитесь в комментариях, с чем любите есть сосиски вы. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал.