Порой бывают опасения что брага может пригореть. Хорошо если у вас пароводяной котёл или барботер с парогенератором. Ну или хотя-бы фальшдно или гидролатор. Однако в большинстве случаев у самогонщиков выбор не велик:
- Газ
- ТЭН
Об этих способах нагрева и поговорим. Именно они мне и доступны. Парогенератор и барботер упоминать не буду (есть у меня в хозяйстве и такой вариант нагрева).
Сейчас "пароген" не исправен, а посему на страх и риск перегоняю одним из вышеозвученных способов.
За почти десятилетие перегонов столкнулся с пригаром всего несколько раз.
При чём первый раз гнал ТЭНом. Зная что ТЭН самый жёсткий способ нагрева в дальнейшем, при подозрениях неполного сбраживания зернового сырья перегон решил вести на газу. Убавляя огонь для минимизации рисков пригорания.
Однако пригара не избежал...
И отдраивая днище куба от пригоревших частиц поймал себя на мысли:
" ЧьЁрт побЬери!!! ТЭН отчистить существенно проще!!! Площадь пригара в десятки раз меньше!"
Кроме того, если это что-то может пригореть, то это что-то лежит на дне. И в случае с газом обязательно пригорит. А в случае с ТЭНом "этому чему-то" нужно ещё всплыть со дна и встретится с тэном. При чём ещё нужно умудриться продержаться в контакте некоторое время для "обжарки".
Поэтому обжигаясь на собственном опыте делюсь с вами этой информацией:
Если есть риск пригара, то лучше отдать предпочтение нагреву ТЭНом.
Кто-то скажет что лучше шкрябать дно куба, чем спалить и выбросить ТЭН...
Но, если вы не бросаете без присмотра аппарат, то сразу поймёте что у вас пригар и предпримете действия. Отключите нагрев.
В таком случае ТЭН не перегорит. Потому как на нём не нарастёт слой теплоизолирующего угля (что и приводит к перегреву и перегаранию ТЭНа).
А если у вас бросать аппарат без присмотра является нормой, то пригар на дне куба выведет из строя куб....
Куб явно подороже ТЭНа будет;)
Лучше конечно предпринимать все действия по недопущению пригара. Но если перед вами озвученный мною выбор, то лучше стоит отдать предпочтение перегону ТЭНом.
По крайней мере мне об этом говорит мой опыт, и опыт одного из подписчиков, что прислал фото своего куба. Дно которого вздулось, деформировалось и посинело от перегрева.