Я решил приготовить мясо в тыкве и показать рецепт вам! Получается лучше, чем в казане. Индейка в тыкве запеченная в духовке очень вкусное и практичное блюдо! Тыква запеченная в духовке получается по особому вкусной и ароматной.
У тыквы необходимо для устойчивости подрезать "попку", чтобы она уверено стояло на плоской поверхности, а также аккуратно вырезать шапку. Через отверстие зачистить сердцевину от семечек, чтобы получился пустой и красивый бочонок.
С растительным маслом смешиваем веточки розмарина, чеснок выдавленный через пресс, соль и перец. Получившейся смесью смазываем тыкву внутри при помощи кисточки.
На сковороде с растительным маслом обжариваем картофель нарезанный средними кубиками, в конце зажарки добавляем оставшиеся веточки розмарина и соль по вкусу.
Вытаскиваем шумовкой картофель в отдельную ёмкость, а в масло отправляем нарезанную кружочками морковь и крупными кубиками красный лук. Обжариваем в течении 1-2 минут.
Добавляем филе индейки нарезанное крупными кубиками, обжариваем практически до готовности. Добавляем по вкусу соль и перец.
Добавляем обжаренный картофель и хорошо перемешиваем.
Содержимое сковороды отправляем внутрь тыквы, добавляем чернослив. Закрываем шапкой от тыквы. Тыкву отправляем в разогретую духовку примерно на 1 час.
Время регулируйте самостоятельно, исходя из размеры тыквы.
Температура духовки 180 градусов.
Под тыкву можно постелить фольгу, а также можно и саму тыкву накрыть фольгой. Минут за 5-7 до готовности фольгу можно снять и включить режим конвекции.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Тыква - 2кг
Картофель - 800гр
Лук красный - 180гр
Морковь - 150гр
Чернослив - 50гр
Индейка - 700гр
Розмарин - 1 веточка
Соль, перец по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 2ст.л.
А если хотите посмотреть видео процесс приготовления, то запускайте моё видео и наслаждайтесь просмотром!