Всем привет, вы на канале простые радости и сегодня я расскажу, как очень просто и быстро можно приготовить томатный соус в Грузинском стиле, который подойдет практически к любому блюду.
Сам я в целом положительно отношусь к покупным соусам, но цена на них последнее время стала сильно кусаться и даже простой кетчуп уже стоит в районе 100р за маленькую упаковку, не говоря уже о каких-либо специфических вкусах. Вся эта арифметика и случайно подмороженная зелень в холодильнике навела меня на мысль приготовить что ни будь самому на основе томатной пасты (она все-таки стоит подешевле чем кетчуп). Ключевую роль конечно все-таки сыграла зелень, которую нужно было срочно использовать.
Из минусов данного способа приготовления можно указать только то, что требуется наличие блендера, хотя если хорошо заморочиться и все ингредиенты мелко прорезать, наверно можно приготовить и без него.
Я взял следующие ингредиенты:
- Томатная паста 500гр
- Вода 200 – 250 мл
- Петрушка 30гр
- Кинза 30гр
- Укроп 30гр
- Репчатый лук ¼ средней головки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Перец черный горошек 3-4 шт
- Сахар 3 ч/л
- Соль 1ч/л
- Уксус 1ст/л
Готовим:
Все ингредиенты помещаем в блендер и дробим в однородную массу, в принципе мы уже получили готовый соус, но к сожалению, с очень коротким сроком хранения и достаточно жидкой консистенцией. Если планируете его быстро употребить и нравится такой вкус, то на этом можно процесс заканчивать, но я все же рекомендую перелить его в кастрюльку и проварить на среднем огне мин 15-20, так он и уварится до хорошей консистенции, и простерилизуется.
После уваривания разливаем готовый соус в чистые предварительно простерилизованные банки и закручиваем если есть потребность в длительном хранении.
Данный соус получается очень вкусным! Он отлично подойдет как к мясу, так и практически любому гарниру, включая картошку, рис или макароны!
Приятного аппетита! Ниже смотрите видео данного рецепта!
Рекомендую всем посетить отличный интернет-магазин «Домашний заготовщик» с товарами для самогоноварения и не только, отправляют товары по всей России, по моей ссылке уже будет введен промокод на скидку!https://zagotovshik.ru/#promo-samogonshik
Мой канал на ютубе записки самогонщика:
https://www.youtube.com/channel/UCRdXuOApsjOAkOxT0LqZMzw
Мой канал на ютубе простые радости: https://www.youtube.com/channel/UCi8dstM87sOLGpCLNawbYeA
Мой канал посвящённый кулинарии:
https://www.youtube.com/channel/UCHpC5C-WZSNnj3EkE7pD2eg
Мой паблик ВК:
https://vk.com/public212228742
Канал Рутуб:
https://rutube.ru/channel/8086297/
