Вкуснейшие конфеты, которые почему то у меня ассоциируются с Новым годом.
Делимся с вами максимально близким к оригиналу рецептом:⠀⠀⠀
🥥 Ингредиенты:⠀⠀
✨Кокосовая стружка — 150г⠀
✨Миндаль — 30г⠀
✨Сгущенное молоко — 150г⠀
✨Маскарпоне — 250г⠀
✨Белый шоколад — 300г⠀
✨Вафельные полусферы — 40г⠀
✨Сливочное масло — 20г⠀
⠀
⠀
🥥 Приготовление:⠀⠀
• Замачиваем миндаль в кипятке, на 10-15 минут.⠀
⠀⠀
• Миксером слегка взбиваем максарпоне и сгущеное молоко, именно слегка, иначе масса будет жидкой.⠀
⠀⠀
• Растапливаем 100 грамм шоколада, вводим его в смесь, снова размешиваем все миксером — крем готов.⠀
⠀
• С лёгкостью отделяем миндаль от кожуры и 2-3 минуты подсушиваем его на сковородке, достаём и даём полностью остыть.⠀
⠀⠀
Собираем конфеты:⠀⠀
В одну вафельную половинку выдавливаем немного крема и вставляем в середину 1 орешек, наполняем кремом вторую и соединяем половинки.⠀
⠀⠀Так формируем заготовки конфет, примерно 30 штук и отправляем в холодильник на 1 час.⠀⠀
• Для глазури берём 200 грамм шоколада и 20 граммов сливочного масла, вместе растапливаем на водяной бане.⠀⠀⠀
• Достаём шарики из холодильника и вилкой опускаем в нашу глазурь, затем обваливаем в кокосовой стружке.⠀⠀⠀
• Готовые конфеты на плоской тарелке ставим в холодильник на 1 2-3 часа.⠀⠀⠀
Перед подачей желательно дать им погреться при комнатной температуре около получаса, чтобы крем стал мягким и нежным.⠀⠀
⠀Lace Like Love кружево как любовь⠀
🧁 Желаем приятного аппетита!