Отбивные из свинины пожаренные или запеченные с помидорами и сыром пользуются большим спросом среди хозяек. Такое мясо готовится довольно просто, а получается вкусным, сочным и красивым, что его можно подать даже на праздничный стол. Отбивные отлично сочетаются с любым гарниром: рисом, овощами, картофелем или макаронами.
Ингредиенты:
- свинина - 300 гр
- помидор - 1 шт
- сыр ( у меня моцарелла) - 100 гр
- майонез - для промазки
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- орегано - по вкусу
- кориандр - по вкусу
- молотый Чили - по вкусу
- масло растительное- для жарки
Мясо нарезаем на кусочки и отбиваем молоточком.
Посыпаем любимыми специями. Я использовала кориандр, орегано, Чили, соль, перец. Выкладываем в глубокую посуду.
Вбиваем к мясу 1 яйцо ( если яйцо маленькое, то используйте 2). Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться. Идеально, если оно помаринуется пару часиков, так оно станет мягче, но если времени на маринование нет - то хотя бы оставьте мясо на 15 минут.
На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем с двух сторон до образования корочки.
Отбивную с одной стороны намазываем майонезом.
Выкладываем помидор. Закрываем крышкой и томим на среднем огне 5-7 минут.
Сверху выкладываем пластинку сыра моцарелла. Можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится. Накрываем крышкой и томим, пока сыр не расплавится.
Вкуснейшая свиная отбивная с помидорами и сыром готова! Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Буду рада если подпишитесь на мой канал, поставите лайк и оставите комментарий!
Благодарю!