Этот салат Прага с нежным куриным мясом и черносливом украсит любой праздничный стол. Выглядит он как в ресторане, но достаточно бюджетный и очень вкусный.
Рецепт праздничного салата Прага
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.
- морковка - 1 шт.
- яйца куриные - 3-4 шт.
- горошек консервированный - 1/2 банки (или 1 маленькая баночка)
- огурцы соленые (домашние) или маринованные - 2-3 шт.
- сыр твёрдый - 80-100 гр.
- чернослив - 100 г соль,
- майонез - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- уксус (лучше яблочный, но можно и столовый) - 2 ст. л.
- сахар - 1/2 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- вода (кипяток) - 200 мл
Примечание к рецепту - Курицу, яйца и морковку отварить вечером, чтобы за ночь все остыло (или отварить утром, а готовить вечером). Важно - после того, как мясо проварится 10-15 минут, посолите воду, чтобы курочка не была пресной.
Приготовление салата:
1. Салат готовится довольно быстро, а потому лучше всего начать с лука и замариновать его. Для этого луковицу мелко нарезать, поместить в небольшую пиалу, добавить сахар, соль, уксус, залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Чернослив промыть в горячей воде и выложить на бумажное полотенце, чтобы он просох. А пока ждем, готовим салат.
2. Куриное отварное мясо нарезать на кубики и выложить на блюдо первым слоем (блюдо можно брать плоское или глубокое - это на ваше усмотрение). Сделайте сеточку из майонеза.
3. Огурцы нарезать кубиком, выложить вторым слоем. С маринованного лука слить воду, а лучок распределить сверху на огурцы (третий слой). Снова делаем сеточку из майонеза.
4. Сыр и яйца натереть на терке, сначала выложить сыр - это будет четвертый слой, и сверху распределить тертые яйца пятым слоем (яйца совсем немного посолить, буквально щепотку соли). Сделать еще одну майонезную сеточку (это уже третья по счету).
5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить шестым слоем (слегка посолить), и сразу делаем седьмой слой из зеленого горошка. Чернослив нарезать на кубики или тонкие полоски, выложить сверху на горошек, сделать последнюю сеточку из майонеза.
Праздничный салат Прага готов! Приятного угощения)