Сейчас очень популярные среди дачников огородников мини овощи. Их называют по-разному: беби овощи, мини или карликовые. Не важно какое название, главное, что они по пользе не уступают гигантским, а по красоте и оригинальности только выигрывают.
Мини овощи произошли от японских селекционеров. По мне так отличное решение выращивать овощи порционного размера. В итоге карликовые кусты дают карликовые плоды. Это удобно при выращивании в мешках, контейнерах, на подоконниках и балконах.
На днях прочитала, что мини овощи вкуснее чем крупные. Карликовые любят дети, а ведь многие мамы знают как трудно ребенка заставить кушать тот же сладкий перец.
Для кулинаров так вообще находка - не надо нарезать перед приготовлением, соответственно сохраняется больше витаминов.
Карликовые томаты - меньше чем черри
Кто бы сомневался, что самым популярным считается карликовый томат, по размеру меньше чем черри. Кто-то скажет зачем такое выращивать?
Я пробовала такие помидоры сорт "смородинолистный". Куст очень маленький и весь усыпанный мелкими помидорами, размером с крупную смородину. Это настоящее украшение для любого блюда. Сладкие и ароматные.
Кстати, эти сорта помидоров абсолютно неприхотливые, не требуют пасынкования, прекрасно растут на любой почве, переносят повышенную влагу и засуху и устойчив к фитофторозу. Мини томаты плодоносят до заморозков.
Мини перцы
Сейчас в продаже есть много сортов и гибридов карликовых перчиков. Внешне они напоминают декоративные, но я, и многие кто выращивает их используют в кулинарии. Вот к примеру перчик "пиковая дама". Продирает до костей.
Крошечные острые перчики, по остроте могут заменить несколько обычных.
Отличные сорта "Медуза" дает очень много разноцветных перчинок. Из сладких - "минибелл", "Солнышко", "Тема", "Гномик".
Растут и на улице и в домашних условиях.
Деликатесная мини кукуруза
Думаю, многие любят кукурузу, особенно молодые початки. Теперь можно выращивать мини кукурузу, а початки использовать для консервации.
К примеру сорт "минигольд", идеальный вариант для выращивания в регионах короткого лета.
В середине мая сеют семена. Высота достигает 1,5 м., початки 10-15 см.
Мини баклажаны - съедобные и несъедобные
Если обычный баклажан в среднем весит 300-400 г., то мини баклажаны мало того что весят до 100 г., они еще и разноцветные.
Из урожайных и неприхотливых сортов балконных баклажан хочу ответить "Офелия". Высота пол метра, темно фиолетовые плоды. Отличный сорт "Турецкий оранжевый".
Баклажан "Китайский фонарик" - декоративный, несъедобный. Поэтому при выборе, смотрите что написано на упаковке.
Что еще есть из мини (беби) овощей
Мини тыква! Просто обожаю эти плоды весом около 300 г. И удобно чистить, и готовить, и не надо хранить.
"Сладкий каштан" с темно зеленой кожурой размером с детский мячик.
Есть мини базилик сорт "греческий", лук "помпеи", кабаки "мини цукини", морковь "лагуна", огурцы "филипок".
