Мне нравится этот простой соус. Он универсален, подходит для мяса, шашлыка и даже пельменей. Имеет неповторимый приятный вкус с кислинкой. Такой рецепт всегда пригодится, если вы выезжаете на дачу либо на природу, собираетесь на пикник или вдруг неожиданно приехали гости. Не надо стоять перед плитой. Просто соединяем все продукты и хорошо смешиваем. Готовится за считанные минуты из тех продуктов, что обычно всегда есть под рукой.
Предлагаю попробовать домашний соус на основе томатной пасты. Нет ничего проще этой подливы.
Для него нам необходимо совсем немного ингредиентов:
томатная паста - 3 столовых ложки;
чеснок - 4 зубчика;
растительное (оливковое) масло - 35 миллилитров;
укроп - небольшой пучок (или кинзы);
щепотка сахара;
соль, перец - по вкусу;
немного воды (регулировать консистенцию подливы)
Если добавим кинзу, будет намного вкуснее.
Способ приготовления соуса.
В чашу блендера оправляем томатную пасту. Немного посолим и перемешаем. Добавим к нему очищенные зубчики чеснока, соль, сахар, черный перец, растительное масло, воду и укроп. Специи добавляем по своему вкусу. Перемешиваем, пока соль и сахар полностью не растворятся. Количество сахарного песка, воды зависит от качества, кислотности и консистенции томатной пасты.
Хорошо измельчаем до однородной консистенции. Блюдо готово. Можно положить дробленые орехи - грецкие или даже арахис. Они придадут пикантный вкус.
Его можем хранить в контейнере или стеклянной банке с крышкой до трех дней в холодильнике, а можем подавать на стол.
Советую этот рецепт - быстро, просто и очень вкусно! Попробуйте как с горячими, так и холодными мясными блюдами. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и любовью!