Давайте в цикле статей разберем на моем конкретном примере, почему мой вес 27 лет топтался на месте, несмотря на нечеловеческие усилия, и вдруг пошел вниз?
Есть люди, которые успешно худеют, потребляя большое количество углеводов в любое время суток. Например, я с восхищением наблюдаю за прогрессом Виктории из блога "Хочу и Буду!", которая на высокоуглеводном питании с большой калорийностью уверенно худеет. Почему же тогда я ем меньше всю жизнь, а не худею? Может быть, Виктория и подобные счастливицы занимаются на досуге колдовством Вуду? Нет, ответ на этот вопрос давно есть и лежит не в плоскости паранормального.
Метаболизм и похудение
Буквально до недавнего времени, все, что я знала о метаболизме - это то, что он бывает быстрый или медленный. Кому как повезло. Ну, можно его слегка ускорить, нарастив мышечной массы, или, напротив, замедлить, если долго есть с большим дефицитом калорий. Однако, не все так просто. Оказывается, чтобы перестать набирать вес "из воздуха" и начать худеть на сытном рационе, нужно не только знать свою норму калорий, но и тип метаболизма.
Три вида метабилизма
Не углубляясь в теорию скажу лишь, что типы метаболизма генетически обусловлены, их нельзя поменять, раскачать или еще как-то "пнуть". Все в итоге зависит от доминирования парасимпатической* или симпатической* нервных систем, которые устанавливают скорость и эффективность переработки белков, жиров или углеводов. Их всего три:
- Белковый-жировой
- Углеводный
- Смешанный (я бы назвала его "равномерным").
Как использовать это знание себе на пользу?
Белково-жировой обмен веществ
У людей с этим типом обмена доминирует парасимпатическая нервная система. Как вы догадались, если эти люди будут есть свою норму калорий с преобладанием белковой и жирной пищи, дело похудения у них не поплетется, а полетит. Но осторожно: этой почве расплодились всякие "белковые" и "белково-жировые" диеты (кето, Аткинс, кремлевская, японская), которые к сбалансированному питанию никакого отношения не имеют.
Углеводный тип обмена
Вот они, наши счастливчики, которые худеют на тортиках! Нет, им по-прежнему нужно достаточно белка, из которого будут строиться клетки тела, но в отличие от белково-жировых собратьев, поступающие углеводы будут скорее переведены в гликоген и использованы в качестве энергии, чем излишний белок или жир. Эти люди уверенно вам расскажут, что поправляются не от сладкого и не от углеводов (на ночь). И будут совершенно правы.
Смешанный или равномерный тип
Но победителями нашего чарта сегодня становятся именно люди с балансом двух отделов нервной системы. Они могут эффективно усваивать и перерабатывать в энергию любые макронутриенты. Люди этого типа набирают лишний вес в самых редких случаях каких-то явных косяков питания, типо компульсивного обжорства.
Бонус: на правильном типе питания худеется с удовольствием, без голода и потери мотивации, на очень-очень мягком дефиците калорий. Ведь вы не идете против своей природы, и душа нервная система спокойна и не пытается вернуть вас на путь истинный.
Я как раз отношусь к белково-жировому типу. Поэтому мои вечные переборы с жирами (хорошими, в основном, конечно!) никакого значения не имеют, пока я не перебираю с углеводами. Для меня переесть жиров даже желательно, а вот углеводов, да на ужин - гарантированное топтание на месте, отеки или привес.
Осознание этого я выстрадала в течение последних 27 лет. Но вам ждать и топтаться в трех соснах необходимости нет, так как в следующей статье я расскажу, как определить свой тип и правильно питаться на нем для быстрого и комфортного похудения. Будет даже табличка процентов по макронутриентам для каждого типа, который вам будет очень легко отследить в любом приложении.
А вы уже знали о этой теории? Следуете такому типу питания?
Внимание: напоминаю, что все вышесказанное отражает медицинские теории и мой личный опыт. Они являются размышлением, а не медицинской рекомендацией! Если у Вас много лишнего веса, а также вы имеете или подозреваете у себя какие-либо заболевания - обязательно худейте под наблюдением врача!
______________________________
- Cимпатическая нервная система усиливает обмен веществ, повышает возбуждаемость большинства тканей, мобилизует силы организма на активную деятельность.
- Парасимпатическая система способствует восстановлению израсходованных запасов энергии, регулирует работу организма во время сна.
Обе они поддерживают гомеостаз, то есть, слаженную работу всех органов и систем организма.