Заведующая эндокринологическим отделением Тульской областной клинической больницы Ирина Попитченко рассказала о вреде соли. Так, ее избыточное потребление может привести к развитию отеков. «Когда соли в организме много, то она тянет на себя воду, а лишняя жидкость в организме как раз и приводит к отекам: отекают ноги, руки, лицо. Думаю, вы замечали, если покушать от души соленую рыбу или огурцы, то утром просыпаешься со слегка припухшим лицом. Это те отеки, которые вызываются избытком соли. Это может привести к задержке жидкости в организме. А если жидкость в организме задерживается, то увеличивается объем крови и артериальное давление. Это очень опасно, потому что меняется тонус сосудов, что, в свою очередь, может привести к инфаркту, инсульту, может нарушаться даже функция почек при чрезмерном употреблении соли. 30 граммов соли считается смертельной дозой для человека. Это где-то две столовые ложки. Если человек за один раз примет эту дозу, то это может привести к тяжелым последствия
Заведующая эндокринологическим отделением Тульской областной клинической больницы Ирина Попитченко рассказала о вреде соли. Так, ее избыточное потребление может привести к развитию отеков.
«Когда соли в организме много, то она тянет на себя воду, а лишняя жидкость в организме как раз и приводит к отекам: отекают ноги, руки, лицо. Думаю, вы замечали, если покушать от души соленую рыбу или огурцы, то утром просыпаешься со слегка припухшим лицом. Это те отеки, которые вызываются избытком соли. Это может привести к задержке жидкости в организме. А если жидкость в организме задерживается, то увеличивается объем крови и артериальное давление. Это очень опасно, потому что меняется тонус сосудов, что, в свою очередь, может привести к инфаркту, инсульту, может нарушаться даже функция почек при чрезмерном употреблении соли. 30 граммов соли считается смертельной дозой для человека. Это где-то две столовые ложки. Если человек за один раз примет эту дозу, то это может привести к тяжелым последствиям: развивается отек головного мозга, легких, острая почечная недостаточность», - говорит Ирина Попитченко.
По словам заведующей эндокринологическим отделением, норма потребления поваренной соли в сутки - 5 граммов. Чистого хлорида натрия там содержится 2 грамма.
«Но соль содержится практически во всех продуктах, потому что она добавляется в процессе приготовления. Например, хлеб, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, копчености, консервы, соленая рыба. Поэтому ограничивать нужно прежде всего эти продукты», - добавляет эндокринолог.
Ранее мы писали, что врачи также рекомендуют тулякам употреблять в пищу именно йодированную соль.