Как пишет информационное издание "Вечерняя Москва", сахарозаменители являются прекрасной альтернативной классического белого сахара. Однако не следует полагать, что они совсем безвредны. Об этом стало известно со слов врача-нутрициолога Инны Михайловой.
Специалист объяснила, что существуют калорийные и низкокалорийные сахарозаменители. Несмотря на то, что калорийные медленно всасываются в кровь, они поднимают уровень инсулина. Калорийными сахарозаменителями принято считать фруктозу и сахарные спирты.
При употреблении бескалорийных сахарозаменителей, а именно аспартама, сукралозы, сахарина, ацесульфама, стевиозида, стевии и эритрола, не повышается уровень инсулина. Но такие сахарозаменители приводят к нарушению углеводного обмена, из-за чего усиливается аппетит. Также доказано их влияние на гормональную регуляцию, а также на работу поджелудочной железы.