Итак, ваша компания встала на путь бережливого производства.
С чего начать? Прежде всего необходимо определить ценность, создаваемую вашей компанией. Определение ценности — первый и самый важный этап в организации бережливого производства. Для этого советуем обратить внимание на Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 56020-2020 "Бережливое производство. Основные положения и словарь".
Согласно этому нормативному документу ценность (value) - полезность, присущая продукции с точки зрения потребителя и находящая отражение в цене продаж и рыночном спросе.
Почему так важно определить ценность? Производить не те товары или оказывать не те услуги - верный путь создания потерь. При этом важно понимать, что ценность товара, услуги может быть определена только конечным потребителем.
Ценность, присущая продукции, создается организацией в результате выполнения ряда действий: некоторые из этих действий создают ценность с точки зрения потребителя, а остальные необходимы в соответствии с организацией процесса производства или оказания услуги.
Все действия, как создающие, так и не создающие ценность, которые позволяют продукции пройти все процессы от разработки концепции до запуска в производство и от принятия заказа до доставки потребителю, преобразуются в поток создания ценности. Он характеризуется скоростью, непрерывностью, равномерностью, а также сопровождается различными видами потерь. В бережливом производстве мы стремимся увеличить скорость потока ценности, обеспечить его непрерывность, равномерность и устранить потери.
Любая деятельность может быть трансформирована в поток. Поток создания ценности для потребителя включает в себя материальный, информационный и финансовый потоки.
Для визуализации потока создания ценности применяется очень простой, но крайне важный инструмент бережливого производства - картирование потока создания ценности (КПСЦ, VSM).
Картирование потока создания ценности (Value Stream Mapping) — процесс изучения и визуального изображения материального сопровождающего его информационного потока в ходе создания ценности при движении материалов по процессам от поставщика до потребителя. Картированию подлежат следующие процессы: поток создания ценности, перемещения людей, продуктов и документов в пространстве и взаимодействия участников процесса.
Карта потока создания ценности - схема, изображающая все этапы материального и информационного потока, необходимые для выполнения заказа потребителя. На карту наносятся все ключевые данные (время для подготовки оборудования, производительность в минутах и единицах продукции, доля дефектов, холостое время и т.д.).
Другой инструмент картирования - это диаграмма Спагетти, которая является очень простым и наглядным отображением процесса.
Диаграмма Спагетти - это специальные карты, основное назначение которых отобразить фактическое движение рабочих и материала на процессе.
Попробуйте с вашей командой построить диаграмму Спагетти для отдельного процесса. Уже на этом этапе вы увидите, сколько времени ваши сотрудники тратят на излишние перемещения, которые не добавляют ценности вашей услуге. И присоединяйтесь к нам на нашем канале или в ВК https://vk.com/ecosmartdv, чтобы делиться достигнутыми результатами.
