Душа потребовала пирожки! Помните, я готовила китайские с яйцом, луком и фунчезой? Сегодня приготовлю обычные с очень простым тестом на кефире.
Для теста:
Кефир - 300 мл
сода - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
Для начинки:
зеленый лук - 200 г
яйцо - 6 шт.
соль - по вкусу
Кефир слегка подогреваю, добавляю соду. Перемешиваю. Кладу соль, сахар.
Добавляю подсолнечное масло. Кладу муку. Замешиваю тесто. Муки мне понадобилось 400 г. Тесто накрываю пленкой.
Готовлю начинку
Мелко режу лук. Добавляю соль и перемешиваю руками, слегка придавливая, пустит сок.
Яйцо на терке. Перемешиваю.
Формую лепешки
И, собственно, пирожки
Обжариваю с двух сторон и с боков.
Красивые и невероятно вкусные!!
Когда приготовила начинку, решила, что пересолила 😒, но, оказалось, что в совокупности с тестом идеально!😃
Приятного аппетита!
Любите пирожки с яйцом и луком? С чем приготовить в следующий раз? Тесто уж больно легкое 😁 Буду чаще радовать домашних пирожками
