Паста с тунцом.

♥Поддержите любой активностью, мне, автору, интересно узнать вашу оценку в комментариях:)

Потребуется:

1. Спагетти (макароны) - на 2 порции
2. Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
3. Сливки - от 15% до 23% жирности
4. Лук репчатый - 1 луковица
5. Томаты - 1шт (либо заменить томатной пастой)
6. Сыр твердый - по вкусу
7. Чеснок - пару зубчиков
8. Подсолнечное масло - для жарки
9. Перец молотый, соль, сахар
10. Томаты в собственном соку* - 3ст.ложки
11. Лук порей* - по вкусу
12. Грибы шампиньоны* - парочку
13. Оливки* - по вкусу

*по желанию, для насыщенного вкуса*

Инвентарь:

1. Сковорода.
2. Кастрюля.
3. Дуршлаг.
4. Нож.
5. Доска для нарезки.
6. Терка.*

1. Подготавливаем овощи.

Сразу делаем 2 дела. Кипятим воду и подготавливаем овощи.

Пока вода для макарон закипает нужно подготовить и нарезать овощи к жарке. Нарезаем лук репчатый кубиком или соломкой. Томаты - средним кубиком. Чеснок натираем на терке или измельчаем ножом. Сыр натираем на мелкой терке.

2.Обжариваем овощи.

Если вы новичок, чтобы было проще ,то жарьте все овощи поочерёдно и небольшими порциями(чтобы не начало тушиться). Обжарили лук, переложили в тарелку, жарим следующую партию.

Сначала на нагретой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, лук порей до полуготовности.

3. Параллельно отвариваем макароны до полуготовности.

Al dente (от итал.- на зубок)

Макароны недоваривают потому, что они будут подвержены 2-ум кулинарным обработкам. Слегка недоваренные макароны откидываем на дуршлак. Проверить готовность можно пробуя макароны и смотря на сердцевину.

4. Готовим соус. Добавляем сливки, тунец и томаты.

В обжаренные овощи добавляем сливки, кусочки тунца. Тщательно мешаем доводя до кипения и тушим пару минут на среднем огне. Соус должен сгустится как кефир. Добавляем томаты в собственном соку, щепотку сахара, чтобы не было кисло. Доводим до вкуса, добавляем соль, перец молотый, измельченный чеснок. Добавляйте по чуть-чуть и пробуйте, найдите нужный Вам вкус.

5. Добавляем спагетти в соус. Посыпаем сыром.

Далее есть 2 варианта :

Первый, если сковородка маленькая:

1) Выкладываем спагетти в тарелку

2) Сверху поливаем соусом

3)Посыпаем сыром и готово.

Второй способ:

1) В готовый соус добавляем спагетти

2) Мешаем прямо на огне

3) Выкладываем в тарелку, посыпаем сыром.

ПОДПИСАТЬСЯ "Научиться готовить"

Следующий рецепт: Согревающий горячий напиток "Брусника-апельсин" :)

-Cooking-

Пишите комментарии, свои результаты и вопросы.