Трюк с вилкой: простое печенье превращается в праздничное (рассыпчатое, нежное, полчаса от начала до готовности)

Для теста всегда найдутся ингредиенты, а замесить его проще простого. Многим знакомо, но я покажу, как одним взмахом вилки из теста получаются красивые фигурки. Можно привлечь детей и заинтересовать кулинарией:) Домашнее печенье всегда вкуснее купленного, а это особенно! Попробуйте сделать так же и возвращайтесь с отзывом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Понадобится:

яйцо - 1 шт.,

сахар - 80 г,

растительное масло - 100 мл,

крахмал - 50 г,

мука - 200 г,

разрыхлитель - 1 чайн. ложка,

лимонная цедра по желанию

• Берем емкость для замешивания теста, насыпаем сахар, разбиваем яйцо.

• Размешиваем венчиком, слегка взбивая. Для аромата можно добавить натертую на мелкой терке цедру лимона (я сегодня положила апельсиновую из магазинного пакетика).

• Вливаем растительное масло без запаха, перемешиваем.

• Насыпаем крахмал (подойдет и кукурузный, и картофельный).

• Хорошо перемешиваем лопаткой.
• И кладем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

• Тесто получится мягкое, однородное, собирается в шар и не теряет форму.

• Перекладываем его на стол и делим на 2-3 части.
• Скатываем из них "колбаски”.

• Берем вилку и с нажимом рисуем бороздки: не во всю длину сразу, а в длину вилки.

• Нарезаем на кусочки (в промежутках между бороздками).

• Выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментом или ковриком, и ставим в разогретую до 190° духовку.

• В это время подготовим шоколадную смесь для украшения: вскипятим сметану, сахар и какао.

сметана - 2 стол. ложки,

сахар - 2 стол. ложки,

какао - 2 стол. ложки

Еще понадобится 1-2 ложки кокосовой стружки или измельченных орешков.

• Через 10-15 минут печенье готово. Не передерживаем.

• Каждое печенье макаем в шоколадную смесь с обоих концов на 1 см. и посыпаем кокосовой стружкой.