Для теста всегда найдутся ингредиенты, а замесить его проще простого. Многим знакомо, но я покажу, как одним взмахом вилки из теста получаются красивые фигурки. Можно привлечь детей и заинтересовать кулинарией:) Домашнее печенье всегда вкуснее купленного, а это особенно! Попробуйте сделать так же и возвращайтесь с отзывом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Понадобится:
яйцо - 1 шт.,
сахар - 80 г,
растительное масло - 100 мл,
крахмал - 50 г,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 1 чайн. ложка,
лимонная цедра по желанию
- Берем емкость для замешивания теста, насыпаем сахар, разбиваем яйцо.
- Размешиваем венчиком, слегка взбивая. Для аромата можно добавить натертую на мелкой терке цедру лимона (я сегодня положила апельсиновую из магазинного пакетика).
- Вливаем растительное масло без запаха, перемешиваем.
- Насыпаем крахмал (подойдет и кукурузный, и картофельный).
- Хорошо перемешиваем лопаткой.
- И кладем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
- Тесто получится мягкое, однородное, собирается в шар и не теряет форму.
- Перекладываем его на стол и делим на 2-3 части.
- Скатываем из них "колбаски”.
- Берем вилку и с нажимом рисуем бороздки: не во всю длину сразу, а в длину вилки.
- Нарезаем на кусочки (в промежутках между бороздками).
- Выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментом или ковриком, и ставим в разогретую до 190° духовку.
- В это время подготовим шоколадную смесь для украшения: вскипятим сметану, сахар и какао.
сметана - 2 стол. ложки,
сахар - 2 стол. ложки,
какао - 2 стол. ложки
Еще понадобится 1-2 ложки кокосовой стружки или измельченных орешков.
- Через 10-15 минут печенье готово. Не передерживаем.
- Каждое печенье макаем в шоколадную смесь с обоих концов на 1 см. и посыпаем кокосовой стружкой.
