Чистота самогона слагается из многих факторов. Одним из самых важных "пунктов" является чистота браги. Из чистой браги при прочих равных условиях получится более чистый самогон.
Но и сама "чистота" браги слагается из разных факторов:
- Сырьё
- Штамм дрожжей
- Подкормка
- Температура сбраживания
- Осветление
- Гидромодуль
Ни для кого не секрет что разное сырьё даёт разный набор примесей в самогоне.
При чём даже в пределах одного сырья. Тот же сахар разных производителей и даже просто из разных партий даст различный результат.
Разные дрожжи дают разную ароматику даже из одинакового сырья.
Наличие питательных веществ в браге делают работу дрожжей более комфортными, а следовательно они вырабатывают меньше ненужных нам веществ. Питательные вещества могут быть в браге из сырья, а могут быть внесены искуственно.
Режим сбраживания важен. Для разных дрожжей он разный. Одним нужна высокая температура, другим напротив пониже.
Следуйте рекомендациям производителя!
Один и тот-же штамм при одинаковых условиях и сырье дадут разную ароматику если брожение будет проходить при разной температуре.
Осветление может происходить разными способами. Как естественным образом. Так и при помощи внесения различных "присадок". Очищение браги от останков дрожжей положительно сказывается на чистоте полученного сырца.
Однако не следует думать что внесение например "Винофлок" дает лишь осветление/осаждение механических включений. Так-же происходит коагуляция и осаждение множества нежелательных примесей.
Однако в заголовке присутствует слово "дешёвый". А значит препараты мы не рассматриваем. Ибо многие считают эти затраты неоправданными.(А зря!).
Ну и наконец-то добрались до последнего пункта:
Гидромодуль
В основном самогонщики стараются работать на минимальном из возможных гидромодулей.
Я порой работаю на 1/1.9
Это даёт экономию объёмов (ферментера и куба) и времени. За один перегон мы получаем больше продукта.
При чём мы меньше энергии и времени тратим на перегон.
Однако у всего есть цена.
Заставляя дрожжи работать в таких нечеловеческих (😂) условиях, мы получаем более грязную брагу. Дрожжи в некомфортных условиях вырабатывают много высших спиртов и различной дряни.
Если у вас могучая колонна, то при перегоне вы сможете отсечь бОльшую часть этой "ствухи". Однако как ранее говорил, при равных условиях на одном и том же оборудовании с более чистой браги вы получите более чистый самогон.
Так что применение щадящего гидромодуля даст вам более чистую брагу. А следовательно более чистый самогон.
Обладателям самых простых аппаратов я бы рекомендовал гидромодуль не ниже 1:7. А лучше 1:10.
Да, это бОльшие объёмы. Да меньший выход самогона. Да бОльшие временнЫе затраты и затраты на нагрев.
Однако если вы действительно желаете сделать хороший чистый самогон, то озвученный приём вам в помощь.
Брага на высоких значениях гидромодуля В РАЗЫ чище той, что сброжена при жёстком гидроомодуле.
А это значит что вы легко получите чистый самогон даже на примитивном аппарате.
