Итак, если Вы решили приготовить ароматный сорбет из клубники, то всего лишь для этого потребуется:
- 300 гр клубники
- 1 лимон
- 75 гр сахара
Приготовление клубничного сорбета не составит особых хлопот, но займет немного времени. Ягоды клубники очищаем от веточек, хорошо промываем и разрезаем на половинки, которые выкладываем в чашку. Лимон хорошо моем и выжимаем сок прямо в чашку с ягодами. Туда же вливаем 25 мл кипяченной охлаждённой воды и всыпаем сахар. Аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем массу пюрируем с помощью блендера. Полученное пюре вливаем в чашку таким образом, чтобы оно растеклось по дну тонким слоем и сразу же убираем в морозильник на час. После чего вилкой переворачиваем всю массу, разрушая лед и затем снова убрать на час в холодильник. Повторить такую процедуру разрушения льда 3 раза с интервалом в час. Готовый сорбет из клубники затем оставляем на 8 часов в морозильнике и только затем подаем на стол, украсив при желание ягодками клубники.
