Длинные выходные — отличный повод приготовить блюдо, которое вы не успеваете сделать в другое время. Предлагаем обратить внимание на чизкейк Сан Себастиан, его еще называют жженым или Бакским.
Ингредиенты:
Творожный сыр — 500 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 0,5 ч.л.
Яйцо — 3 шт
Сливки 35% жирности — 350 г
Кукурузный крахмал — 15 г
Какао-порошок — 35 г
Процесс приготовления:
Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром. По одному ввести яйца и взбить. Влить сливки и перемешать. Добавить ванилин, какао, крахмал и перемешать все венчиком до однородности.
Разъемную форму застелить двойным слоем пергамента и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху.
Отправить в разогретую до 190С духовку на 25 минут. После повысить до 230С и печь еще 10 минут.
Достать пирог, он должен хорошо колыхаться. Оставить остывать при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 6-7 часов.
Читайте также
Гостям понравится: готовим брауни-чизкейк
Чизкейков много не бывает! Три рецепта самого популярного десерта