Всем привет!
А не организовать ли нам сегодня виртуальную экскурсию (конечно же с дегустацией 😉) на одну из очень интересных и перспективных отечественных виноделен?
Если вы «ЗА», то вперед!
Винодельня, которую мы сегодня посетим, расположена в очень непривычном для виноделия месте, а именно в Волгоградской области недалеко от города Дубовка.
Вместе с винодельней появилось у этого региона и официальное название «Нижняя Волга» - самый северный винодельческий район России.
Название же самой винодельни «Покровская».
И названа она не просто так.
Основной концепцией предприятия является идея возрождения древних традиций казачьего виноградарства и виноделия. Вот и название берет истоки из традиций казачества и особенностей местного колорита:
- Главная святыня Дубовского района - храм Покрова Пресвятой Богородицы в Дубовке.
- Также винодельня имеет единый водоносный слой с источником протоиерея Иоанна Покровского, вода из которого используется для ухода за виноградниками.
- Главный праздник казачества — Покров Пресвятой Богородицы, который свято почитается, казачеством, жителями района, и виноделами «Покровской».
Немного о терруаре
Терруар ( от фр. terroir- земля) — совокупность почвенно климатических факторов и особенностей местности которые определяют букет и потенциал вина.⠀
Особенностями региона «Нижняя Волга» являются:
- Резко континентальный климат - очень высокие летние температуры до +42- +45С и морозные до -35С зимы
- Из плюсов — сухая и засушливая осень, способствующая хорошему дозреванию винограда.
- Почвы глинистые и суглинистые, что также неплохо для будущего урожая - влага хорошо удерживается и питает растения во время засухи.
- Удивительным фактом земель «Нижней Волги» является и отсутствие страшного вредителя винограда филлоксеры!
Поэтому все растения здесь растут, развиваются и созревают на собственных корнях, что также является огромным плюсом.
И еще немного особенностей:
- Из-за морозных зим, виноградорство на «Нижней Волге» укрывное, что достаточно трудоемко.
- Также на винодельне не используют гербициды, ответственно относятся к экологии.
Винодельня «Покровская» была основана совсем недавно, в 2014 году.
Поэтому вина, которые мы сегодня продегустируем относятся к одним из первых релизов данного хозяйства.
Здесь выращивают такие сорта винограда, как:
🥂 Белые -
- Рислинг
- Ркацители
- Совиньон Блан
- Шардоне
🍷Красные —
- Красностоп Золотовский
- Мариновский
- Каберне Совиньон
- Мерло
Конечно же, руководители «Покровской» не намерены останавливаться на достигнутом. Активно осваивают новые земли и планируют высадку дополнительных сортов винограда.
Интересно, что уже сейчас вина завоевывают признания экспертов и награды на различных конкурсах.
Так, например, известный винный критик Оз Кларк, присутствовавший на Саммите виноделов в Массандре, был искренне восхищен Красностопом Золотовским 2017 года винодельни «Покровская», отметил, что это один из лучших представленных образцов.
Что же, теперь нам осталось попробовать, что же представляют из себя вина этой интересной и многообещающей винодельни.
Приступаем!
Образец 1:
Вино "Покровское" Ркацители
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Нижняя Волга, Винодельня Покровская 🇷🇺
🍇 Ркацители: 100%
Алкоголь: 12,7% 🥂
Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу, дополнительно выдерживается три месяца в бутылках в погребах винодельни.
🥸 Что в вине нашла я:
Очень приятное, мягкое и нежное белое вино.
Бокал встречает нас насыщенным ароматом яблока и груши, постепенно добавляя цитрусовых нот.
При этом нет излишка кислотности, только обволакивающая шелковистость и нежность.
Так что, если вы не являетесь любителем хрустящих, искрящих кислинкой белых, то это вино определенно вас порадует.
Для особой приятности, рекомендую употреблять данный напиток исключительно охлажденным.
Вино прекрасно подойдет, как в качестве аперитива, так и в качестве компаньона к нежирной рыбе белых сортов, курице в сливочном соусе или к легким сырам.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества
(от 700 руб.)
👍👍👍👍👍*
Образец 2:
Вино «Покровское» «Маринка»
Розовое, сухое 💗
Производство: Россия, Нижняя Волга, Винодельня «Покровская» 🇷🇺
🍇 Мариновский: 100%
Алкоголь: 12,3% 🍷
Вино создано "по белому способу".
Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу дополнительно созревает три месяца в бутылках в погребах винодельни.
Интересен в этом вине сорт винограда
🍇 Мариновский.
Этот сорт выведен известным русским селекционером Александром Потапенко и назван в честь его дочери Марины.
🥸 Что в вине нашла я:
Уверена, что это вино придется по вкусу очень многим.
Ярчайший клубничный аромат🍓сладкий и манящий.
Вкус же, вовсе не приторный, а напротив, с легкой приятной клубнично-цитрусовой кислинкой.
Создается впечатление, что действительно ешь свежую клубнику.
Аромат манит сладостью, но кусаешь, а там освежающая кислинка 😋🍓
Вино приятно пить и само по себе (обязательно охлажденным), а также сочетать с такими продуктами, как сыр, рыба, курица, индейка, салаты, колбасы, белое мясо.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества
(от 700 руб.)
👍👍👍👍👍*
Образец 3:
Вино "Покровское" Красное сухое
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Нижняя Волга, Винодельня Покровская 🇷🇺
🍇 Каберне Совиньон 35%
🍇 Мерло 35%
🍇 Красностоп Золотовский: 30%
Алкоголь: 14% 🍷
Выдерживается вино в бочках из французского дуба.
Перед поступлением в продажу вино дополнительно созревает три месяца в бутылках в погребах винодельни.
🥸 Что в вине нашла я:
И этот образец приятно удивил.
Очень многогранный, постепенно раскрывающийся вкусоаромат.
В самом начале, в аромате встречают животные ноты - сырой чердак и влажный лес.
Во вкусе первыми находятся гранатовые мотивы с характерной для этого же фрукта терпкостью.
Затем все трансформируется в сливочную вишневость 🍒 с легкими древесными мотивами.
Ярко, насыщенно, терпко и разнообразно.
Будет прекрасно в гастропаре с мясными блюдами.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества
(от 800 руб.)
👍👍👍👍👍*
*соответствие цены и качества указанное мной только в случае минимальной цены. Если же вино будет стоить намного дороже, то соответствие может быть пересмотрено.
Что же, вот мы с вами и подошли к концу нашей небольшой виртуальной экскурсии с дегустацией. Надеюсь, что вам было интересно и познавательно.
Нам осталось только пожелать винодельне «Покровская» дальнейших творческих успехов. Ждем и в следущих релизах достойные и интересные вина.
А я, на сегодня, с вами прощаюсь и очень жду ваши комментарии, рекомендации и интересные рассказы.
👍🍷🍁