Ингредиенты:
Слоеное тесто Б/Д – 1 кг.
Крем-чиз – 1,2 кг.
Сметана 20% – 150 гр.
Вишня С/М – 500 гр.
Сахарная пудра:
Для крема – 200 гр.
Для посыпки – 50 гр.
Рецепт:
Берем свежемороженую вишню, кладем ее на сито и ждем пока она разморозится. Теперь займемся тестом. Ждем пока оно полностью оттает, разрезаем его на две равные части и перекладываем на противень с пергаментом. Чтобы в дальнейшем тесто не слиплось, укладываем его с небольшим расстоянием друг от друга. Всего на противень кладем шесть основных слайсов теста и четыре вспомогательных. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Начинаем готовить крем. Крем-чиз перекладываем в миску и добавляем сахарную пудру со сметаной. Перемешиваем до густой консистенции. Достаем тесто и даем ему полностью остыть. Каждый брусок теста разрезаем горизонтально. Вспомогательные части теста переминаем в мелкую крошку. Обильным слоем наносим крем на каждый слой теста и сверху кладем вишню. Повторяем три раза, но оставляем верхушку пустой. Обмазываем наш десерт кремом со всех сторон и посыпаем крошкой от теста. Сверху можно украсить сахарной пудрой.
Вуаля! 🤩 Ваш гигантский домашний Мильфей готов! Всем приятного аппетита и до новых, вкусных встреч! 😎🔥