Салаты с кальмарами это настоящий хит не только на праздничном столе, но и в будние дни, поэтому я готовлю салаты с кальмарами очень часто. Сегодня хочу с вами поделиться отличным салатом "Кальмар", в котором все ингредиенты отлично сочетаются, а набор продуктов для его приготовления очень простой и готовится легко и просто.
Кальмары вкусны не только в салатах, но и очень вкусно приготовить их на второе и подать например с картофелем, отварным рисом или макаронами, рекомендую вам посмотреть мое видео где кальмары приготовлены в восхитительном соусе на второе, видео прикрепляю 👇👇👇
Для приготовления салата "Кальмар" я беру три отварных тушки кальмара. Варю я их легко и просто, размороженный кальмар опускаю в кипящую воду на 1-2 минуты, достаю, даю остыть, затем чищу и мою под проточной водой.
Кальмары нарезаю небольшими кубиками.
Дальше нарезаю мелкими кубиками 4 отварных яйца.
После также мелкими кубиками нарезаю маринованные корнишоны 4-5 шт.
Дальше беру половинку луковицы и мелко ее нарезаю.
И обязательно ее мариную, лук перекладываю в тарелочку и добавляю к нему:
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Уксус 6% - 1 ст. л.
Мариновать лук нужно не менее 10 минут. Уксус для маринования я предпочитаю использовать виноградный, он очень вкусный и ароматный, но также отлично подходит и обычный столовый уксус или лимонный сок.
Дальше в салат добавляю мелко нарубленную петрушку, пару столовых ложек, но можно и не класть этот ингредиент, мне нравится, свежая петрушка придает нужные нотки салату, но это дело вкуса.
Затем готовлю заправку в салат, которая идеально к нему подходит, для этого беру:
- Майонез - 50 мл.
- Йогурт или сметана 15% - 50 мл.
- Горчица зернистая - 1 ст. л.
- Чёрный перец по вкусу
Заправку перемешиваю и добавляю в салат, тщательно перемешиваю, солю салат по вкусу. Салат можно подать в общем салатнике или выложить его по индивидуальным пиалам, а также сформировать при помощи салатного кольца. Украсить можно зеленью укропа или петрушки.
Обязательно приготовьте этот очень вкусный салат "Кальмар" ингредиенты максимально простые, но отлично сочетаются, рекомендую! Если рецепт вам понравился, ставьте свой 👍 и подписывайтесь на наш кулинарный канал MEREL KITCHEN у нас очень много интересных рецептов 🍜