Популяцию людей правильно делить на две основные категории, определяющие не только личное сознание, но и мировоззрение. Две взаимозависимые, но не равноправные когорты - врачи и обыватели различаются пониманием всего человеческого. Если бы обыватели прислушивались к врачам, то жили бы и лучше, и дольше. Обыватели вегетарианцев хоть и считают немного «того», но не отказывают им в высокой оценке качества рациона. Рекомендацию придерживаться средиземноморского режима питания чаще воспринимают как призыв по-вегетариански есть зелень килограммами. Недавнее исследование НМИЦ здоровья детей последствий питания 158 детей-вегетарианцев и 152 обычных детишек показало недостаточность питания у 95% вегетарианцев, с белковой недостаточностью у 75%, дефицитом железа и витамина В12 у каждого третьего. Энергетические потребности детей-вегетарианцев их родители покрывали избытком жиров, но всё равно 35% детишек не получают необходимого. На 42% нормы не доставало детишкам кальция и всех витаминов, что у